>>始めの一歩をどう進めていいか分かりません。 まず、『起業バカ やってみたら地獄だった 1・2』という書籍を買ってお読みください。起業がどれだけ苦しく辛い道のりであるか知ることができます。 次に、実際にカフェで働いてみてください。単なるアルバイトではなく、経営にかかわる立場にまでなってみてください。カフェを続けるための原価計算や維持費や立地やその他についても学ぶことができます。豆の仕入れや焙煎やドリップの技術等々も積極的に学んでください。一方で働きながら開業のための資金をしっかり貯蓄してください。 そしてヒマをみては個人経営のブックカフェを訪問して回ってください。お客さんの行動をよく観察して学びを深めてください。常連になってお店に立つ店長さんや経営者さんとも親しくなって情報入手のチャンスを狙ってください。 そこまでたどり着いたら次の一手はまた知恵袋で質問どうぞ。それではグッドラック。
悪いけど、あなたには経営なんて向かない。だって、それくらいのことも自分で調べられないんでしょ。 まず、不動産屋が呆れるよ。借金抱えて、自己破産するんじゃないかな。
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