喫茶店経営してます 困りました すぐ近所にカフェができました その店主はお金持ちな方で生活のためではなく お友達作りたい…

Question

喫茶店経営してます 困りました すぐ近所にカフェができました その店主はお金持ちな方で生活のためではなく お友達作りたいから趣味としてカフェやられるとのことなんです そこで 問題なのが サービス精神凄すぎて メニューがほとんど激安なんです 例えばナポリタン350円とかです 儲けようとしてないからいいのよー^ - ^と言ってるらしいです 普通ならお客様みんなその店いきますよね やばすぎます どうしたらいいでしょうか？ 当店は高級感売りにしてますが さすがにあんなに安くやられると困ります 胃が痛いです みなさんならどうしますか？

Answer 1

味で勝負するしかないです。
質問者様は高級感が売りですから、質問者様自身も店の雰囲気に負けないくらいの品格と知性を持ち営業して欲しいです。お金のない所に人は集まらない、無くてもある振りをしていると人は寄って来る。長年商売していた母の口癖です。
趣味で始めたなら自分の趣味や用事などで突然休業も多い店になりそう、直ぐに客が離れそう。

Answer 2

焦らず自分の良さを出してほしいです。

今後売れなくなるようなら店舗移動も考えてもいいと思います。

不安なのは重々理解できますが、、 まずは今のまま、もしくは自分の出来る範囲でサービスをしていくことが最善と考えられます。

Answer 3

ただ一時の流行が、世間的には良いものと見えてしまうようなので、自営業というのは最終的には自分を出しすか方法はないと思います。

Answer 4

僕が、所属するワクワク系マーケティング実践会を主宰する小阪裕司という先生がよくおっしゃるのは「どうしてあなたのお店に行かなければならないの?」という質問に答えることで自店の「売り」を発掘することが出来るということです。この機会に集客マーケティングを勉強してみてはどうでしょうか。「小阪裕司」と検索すると出てきます。