カフェで働く人にお聞きします。 私は同じカフェに週５日位行きます。 休憩時間にコーヒー飲むだけなのですが。 もう１…

Question

カフェで働く人にお聞きします。
私は同じカフェに週５日位行きます。
休憩時間にコーヒー飲むだけなのですが。
もう１年以上通っているんので、
たまに雑談をちょこっとする人もいます。ですが、カウンターでの接客はいつも同じ。
「ご注文は何にいたしますか～？」
ちょっとイラッとします。
「いつものコーヒーでよろしいですか？」
くらい言う人いないのかな？

Answer 1

カフェではありませんが、飲食業です。

これは結構難しい問題で、
「毎日来ているのだから、注文するモノは分かっているだろ
黙って持って来い！」と思われるお客様がいらっしょる反面
コーヒーで宜しいですか？・・・と尋ねると
「いつもコーヒーだと思うな！」
とか
「どうせ、私は一番安価なコーヒーしか頼まないよ！」
と思われるお客様がいらっしゃいます。

レストランのランチなど、常連さんに親しみを込めて
「いつもので宜しいですか？」
と言うと、
「どうせワタシャ、安価な日替わりしか食べませんよ！」
「いつも日替わりだと思うんじゃない・・・失礼だ」など
結構クレームになります。

それ故、お店は分かっていても
「いつもの・・・」とは言いません。

そこで、お客様の方から、
「ボクが来たらブレンドだからね！
もし、他を注文する時は言うから、
私を見たらブレンドを持って来て！」
などと、お声を掛けて下さると、そのカフェの従業員は
その様にすると思います。