ペッパーランチってなぜお客に焼かせる方式なのでしょうか。 個人的には以前に食中毒の問題があり、その責任転嫁のために「お…

Question

ペッパーランチってなぜお客に焼かせる方式なのでしょうか。
個人的には以前に食中毒の問題があり、その責任転嫁のために「お前が自分で焼いたんだろ」
とさせるためではないのかと思っています。正当な理由がありますか？

補足

問題はあまりにも生すぎるということです。

焼肉屋はきちんと火をつけて焼くのに対し、ああいうスタイルで提供しているものはあくまで「ちょい焼き」です。
しかしペッパーランチはカットステーキやペッパーライスは丸生です。
ハンバーグも中身はかなり生です。

よそのステーキハウスではちょい焼きをしなくても食べられるくらいは火を入れています。

これが差です。

Answer 1

というか、あそこ開店当初から自分で焼くお店では？

ビッグボーイとかペッパーランチとか
所謂熱した鉄板で自分が頼んだ肉を焼くお店って
そんなに珍しくないですよ。

Answer 2

焼肉屋方式って事でしょう？

「ご自分の焼き加減でどうぞ！」
「お好きなタイミングでどうぞ！」というスタイルなのでしょう。

食中毒を心配されたり悪意を感じるなら、あなた様が行かなければ問題ないですけどね。