この歳ですが病院や施設での給食調理をしたいと考え、栄養士を目指したいと思っています。 確か２年以上学校に通わなけれ…

Question

この歳ですが病院や施設での給食調理をしたいと考え、栄養士を目指したいと思っています。

確か２年以上学校に通わなければならないと聞いたのですが卒業すれば無試験で取得できるものなのですか？
大学.短大.専門学校と様々ありますが勉強する内容は同じなのでしょうか？例えば４年大学を卒業すれば管理栄養士を目指せるんでしょうか？
また調理だけなら１年制の学校を出て調理師を目指したほうが早いと思ったのですがそういった仕事に就くことはできますか…？
ちなみに今まで調理などの仕事の経験はありません。

Answer 1

管理栄養士です。
栄養士は試験なしで取得できますが調理がしたいのではれば、調理師として就職される方が無難かと思います。
病院の管理栄養士は名前のように管理や指導がメインの仕事になります。
また各施設に1～2名でいいため管理栄養士として就職できる人数も少ないです。

調理を希望されるなら、病院給食施設が委託している調理会社に就職されるのが手っ取り早いです。
施設の多くは他社に委託しているので直接施設に雇われるより就職口は広くなります。

Answer 2

調べてみたところ「調理師」として病院で働いている人もいるようなので 調理師が一番近いかもしれません。「管理栄養士」は献立を決めたり、栄養指導することが主だそうなので、調理がしたいということでしたら「調理師」か「栄養士」を目指すべきだと思います。（「管理栄養士」と「栄養士」違います）

「栄養士」の資格は厚生大臣が指定する「短大・大学・専門学校」で過程を終了すれば無試験で得られますが、「管理栄養士」の資格は学校を出たのち、就職してから何年か実務経験を経て、難関の国家試験に受かる必要があるそうです。（卒業した学校の修業年数によって、受験資格を得るために必要な実務年数が違います）全部ネットで調べたことなので、あまり当てにしないでください。