解決済み
やよい軒でキッチンをやることになったのですが、 始めは仕込から覚えていきましょうと言われました。 やよい軒の仕込みっ…
やよい軒でキッチンをやることになったのですが、 始めは仕込から覚えていきましょうと言われました。 やよい軒の仕込みってどんなことをするんですか？ 難しいですか？教えてください。 よろしくお願いします。
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回答（1件）
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まずはやよい軒採用 おめでとうございます(^^) やよい軒に限らず 飲食関係のキッチンは 料理より 仕込みが大切で かなり重要視されてます。 それで仕込みとは、 料理に使う食材を料理に合わせて準備します。 例えば キャベツなど 丸ごとでは使えませんから 千切りにしたり ちぎったり しておいて 料理の最中に直ぐに使えるようにする作業を仕込み と 言います。 どうでしょうか(^^) 参考まで…
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