栄養学の学校や職業について教えてください。 こんにちは 通信制高校に通う３年女子です。

Question

栄養学の学校や職業について教えてください。

こんにちは 通信制高校に通う３年女子です。進路を考えるようになって、食に関する分野に進学したいと考え、栄養学や製菓を視野に入れているのですが、栄養学の世界の職業がよくわかりません。なので教えていただきたいです。

まず、管理栄養士と栄養士はどう違うのですか？？
また、クッキングプランナー、フードプランナー、フードコーディネーターはそれぞれどのような仕事をするのでしょうか？？

進学先としては専門学校を考えていて、大学よりも劣る部分もあると思うので在学中に資格などをたくさん取りたいと思っていますが、どのような資格を取るといいでしょうか？？

沢山質問してしまってすみません。これからオープンキャンパスなどに行く予定ですが行く前に知っておきたいと思っているのでよろしくお願いします。

Answer 1

管理栄養士です。

管理栄養士は、国家資格です。
国の定めた学校に通い、試験に受かれば
管理栄養士になれます。

栄養士は、定められた学校に通い、
卒業すれば、栄養士になれます。

仕事内容は職場によって違いますので、
管理栄養士はこう、栄養士はこう、とは言えません。

が、例えば
病院で栄養指導をした場合、
管理栄養士はお金を頂けますが
栄養士はお金をもらうことはできません。
（病院の売り上げにはならない、ということで、
指導をしてはいけないわけではないです。）

他の並べられているものは、
民間資格ですので、
誰でも受験できますし、
その資格のみで就職することは
ほとんど不可能です。

私もフードスペシャリストを在学中にとらされましたが、
何の役にも立ってません。。

基本的には、
管理栄養士や栄養士として働くのなら、
その資格だけで十分ですし、
それ以上の資格となれば、
働きだしてからでないと取れないものばかりです。

唯一、在学中にのみ取れて、
かつ有効な資格は、『栄養教諭』くらいです。

Answer 2

栄養士は専門学校や大学等の栄養士養成施設（２年以上）を卒業した後、都道府県知事の免許を受けることでなれます。栄養士は国家試験ではありません。
一方、管理栄養士は栄養士からさらに高度な知識と技術を修得を必要とした国家資格です。

こちらを参考にしてください。
http://shingakunet.com/smp/bunnya/w0036/x0444