現在駐車場兼倉庫として使用している自宅の半地下スペースで、小規模なバーなどの飲食業を開業したいと考えています。飲食業は未…

Question

現在駐車場兼倉庫として使用している自宅の半地下スペースで、小規模なバーなどの飲食業を開業したいと考えています。飲食業は未経験なので、小規模なので低予算ですが、店舗設計や工事、開業準備などトータルでサポート頂ける企業又はコンサルを探しています。東京です。宜しくお願いします。

補足

早速有難うございます。地酒をメインにとは考えていますがビールも揃えますので、早速コンタクトしてみます。特定メーカーの推奨はございますか？

Answer 1

参考になるかは分かりませんが、バーという事ならビールを扱われますよね？
大手ビールメーカーは定期的に開業セミナーを開催してるので、それに参加して見てはいかがでしょう？
いきなりコンサルでは費用がかかりますが、メーカーセミナーなら無料で相談に乗ってもらえますし、施工、什器の業者ともつながりがある場合が多いので開業の際にも非常に便利ですよ

補足
情報量があるので大手四社として、その中から好きなビールメーカーが良いのでは？
セミナーだけならその後、そのメーカーを扱わなければならない事もありませんし、時間が許すなら全てに参加してもいいでしょう
また、業務用大手卸業者も定期的に展示会、セミナーやっているので、（個人の酒販店を経由しない）直卸を探すのも手です

蛇足ですが、バーならば、売価設定もあるので例えばアサヒならドライ、ドライプレミアムよりは熟選、キリンなら東京の元々東京のレストランオリジナルビールだったハートランドあたりを狙いたいですね
プレモルはもはや猫も杓子も感が否めないですし