昼休憩にラーメン食べる部下のこと、非常識極まりないと思いませんか？ 職場の若い部下は昼ごはんにラーメンを食べます。…

Question

昼休憩にラーメン食べる部下のこと、非常識極まりないと思いませんか？

職場の若い部下は昼ごはんにラーメンを食べます。部下が休憩中でも忙しくなったら仕事を手伝わせたいのですが、ラーメンが伸びるので今は私が我慢しています。

しかし、もはや堪忍袋の尾が切れる直前です。

昼ごはんにラーメンを食べるのは非常識だと思います。
案①ラーメンを食べている途中でも仕事を手伝わせてラーメンをダメにさせてラーメンをやめさせるのがいいか
案②ラーメンを昼休憩に食べるのは仕事を放棄していて無責任だ！と叱る
①と②のどちらがいいでしょうか？

最近の若い人って、私の想像を絶する行動をして呆れます。

補足

実働時間は全て給料を払えと言っている人が多いのですが、私が公務員と言ったらみなさんそれでも同じ事が言えますか？残業代を申請したら残業代泥棒と言うのではありませんか？私はそう言われることに疲れました。定時から1.5時間程度の残業は誤差とみなして残業代を認めません。

Answer 1

まず、昼休憩に忙しいとはいえラーメンを食べるのが何故悪いかが全く理解できません。そのための休憩ではないのですか？休憩なのに実働に費やしたにも関わらず休憩時間をきっちり給料から天引きするのですか？

あなたの言っている言葉が可笑しい点について、飲食の会社経営を外国でしている私からすれば下記の点が気になります。
①業務契約を交わしているか？もしくは入社の際にアルバイトや社員に社内のルールの説明を徹底していますか？

②アルバイトが何時からの出社なのか分かりませんが、休憩を取らせてあげるのは当然だと思います。また、まかないを昼に食べて良いか悪いかの説明をちゃんとアルバイトに説明していますか？
説明をしていないならまずあなたの経営手腕を疑います。自分を中心に考えているだけで雇用される側の事を何も考えていません！

因みに社会において当たり前であり、下記のような程度の説明が出来ないようであれば、人材は残りませんし会社は存続しないでしょう！と言うより当たり前の会社ではありません！！！

例として下記の通りです。
・時給はいくらか？
・交通費はいくら出るのか？また領収証のきりかた・宛名・定期なのか日割りなのか等
・勤務地の特定（本人の許可も得ずに勝手に他店のグループに飛ばすなど論外です）
・社保か国保のどちらか？
・源泉徴収は出るのか？
・会社の経営方針（接客方法・店舗管理等「備品・原料などの保存方法」の説明を事前に細かく行っているか）
※休憩方法について
まず、休憩と銘打って時間を与えているなら休憩は取らせるべきです！その間に仕事をさせるような可笑しな勤務形態や人員が足りないなどの問題が起こっているのに気づいていない会社側の考え方が可笑しいだけであり、ありふれたラーメン屋の適当な個人オーナーが考えそうな低レベルな発想です！
接客業の基本は普通はお客様優先（商品提供・接客・レジは全て同一レベルの対応が当たり前で、上記の3点を待たすのは基本ＮＧです）ですが、忙しくラーメンを作るのが間に合わないとはいえ、そのような状態の人材の安定化が図れていない会社側に問題があるかと思います。ですから、アルバイトからすれば、休憩でラーメンを食べているのに何故仕事に戻らなければいけないの？と思っているでしょう！
普通の人間なら当然可笑しいと思います(笑)

仕事と休憩時間はきっちり分けるべきです！そのなかで忙しいのであれば人員の補充をするべきです。仮に人件費が嵩むの嫌だと言うのであれば店舗を小さくした方が良いです。

真面に出来もしない事を少ない人数でやると言うのが、ケチなオーナーの低レベルな発想です。経費の中で人件費を一番初めに考えるのは経営としては最低です。オーナーとしては持ってもいい考え方の一つですが、それを従業員に悟られるような現場づくりでは話になりません。
最後に以下の事はラーメン屋では全く守られていないようです。この時点でラーメン業界がどれだけ適当な接客で有り得ない運営方針なのかが良く理解できます(笑)
①接客
お客様が来たらすぐに席に案内する。さっさと案内をしないと言うのはもてなす心が無いので接客としては論外です。

②商品提供
商品があがったらすぐにお客様の元に提供する。よくラーメン屋では麺を先に持って行けといいますよね？この考えは止めた方がいいですよ。この理由は最後にお伝えします。

③会計
レジは、飲食だけでなく物を顧客に売る側として一番大事です。与えるだけ与えて御代を頂くのに待たせると言うのは、客からすれば払わなくてもいいのかと思われます。

以上となりますが私が通っているコンビニで一番いい例をあげます。錦糸町にあるファミマ江東橋4丁目店は私がみた接客の中で一番良かったです。
接客・商品提供・レジが二人のスタッフにより円滑に行われており、まず客を待たさない・商品をすぐに提供する・きっちり御代をすぐに頂くの3点セットが良く守られています。要は簡単に説明をすると、以上の3点が同時に出来ないような店舗運営をしているあなたの手腕は最低レベルだと言う事です。また店員があなたに言われなくともラーメンを食べている最中に業務に戻る気が無いと言うのも、貴方の教育の心が全くアルバイトに伝わっていないと言う事です。自身の経営管理の杜撰さを良く見つめなおし、もう一度経営学を学ばれることをお勧めいたします！

Answer 2

Σ( ; ゜Д゜)ぇ？ギャグで言ってるんですよね？

あ、ニンニク特盛ラーメンのコトですね？

それならCSに重大な影響与えるかと…

まぁ、いっそのコト①と②両方実行したら、社会全体が若干クリーンになる可能性はありますね！

コツは、部下の方に労基署行くなよ、としっかり前フリしてから敢行されると良いと思います(*´ω｀*)頑張って！

Answer 3

「昼ごはんにラーメンを食べるのは非常識だと思います」
意味が分かりません。ワンタンならいいのですか。笑
と冗談はさておき、主さんの主張「仕事を放棄していて無責任だ」
というのはどうでしょうか。労基法で休憩時間は義務づけられています。
「忙しいときは休憩の時間をずらしてくれ」と説得するのが常識と考えますが。

Answer 4

仕事と休憩のメリハリがないのが根本的な問題であって、
ラーメンとかどうでもいいんですけど（笑）

頭悪いと、わけのわからない思考を無駄にたどって、
ラーメンのせいになるんですね。
超うけるんですけどー