猫カフェ開業の際に必要な資格。 将来保護猫カフェを開業したいと思っている学生です。 営業するにあたって必要な資格を教…

Question

猫カフェ開業の際に必要な資格。
将来保護猫カフェを開業したいと思っている学生です。
営業するにあたって必要な資格を教えて下さい。
個人的に調べてみて、
「愛玩動物飼養管理士」と、「食品衛生 責任者」という資格は取得しておかなければいけないのかなと思いました。
実際取得しなければいけない•取得しておいた方がいい資格は何なのでしょうか。
また、愛玩動物飼養管理士を取得する場合、二級でも開業できるのでしょうか。

詳しく教えていただけると助かります。よろしくお願い致します。
（ネコカテと迷いましたが一応資格カテにしておきました。カテ違いでしたらすみません。ご指摘いただければネコカテに投稿し直します。）

Answer 1

猫ｶﾌｪの場合ですと、食品衛生法に基づく飲食店許可（喫茶業）（保健所に申請）と第一種動物取扱業者（展示）（都道府県に申請）が必要になります。
愛玩動物飼養管理士は第一種動物取扱業者（展示）の申請で環境省認定資格となります。（1級及び2級何れでも可能）
尚、実際の開業に当たり、修行・研修で同一の業務を行う施設で半年以上の実務経験があれば実務経験による申請が出来ます。この場合は各種認定等は不要です。（ｲｷﾅﾘ開業するより業界研修の後開業する場合が多いので、実務経験による申請も多い様です。）

食品衛生責任者講習受講に付いては、調理師等の有資格者を除き営業許可受理条件となりますので必要となります。 但し、食品衛生責任者養成講習は許可営業施設に於いて食品衛生責任者として選任予定の者を受講対象にしている市町村が殆どであり、受講後4年以上経過していると再講習が必要となる場合もあり、事前受講が得策とは限りません。
単独店舗を除き、ﾃﾅﾝﾄとして入店する計画があるのであれば、当該店舗が消防法に定める防火対象物に該当する場合には、防火管理者の新規講習受講も必要ですが、これも選任予定者に受講資格を限定している市町村が多い為、必要になったら受講すれば良いでしょう。
追加） 最近は喫茶店業でも任意講習の不当要求防止責任者選任事業所となる場合が多くなっております。 不当要求防止責任者選任届を所轄警察署暴力団担当に提出すると受講通知書が届きます。
絶対的必須資格では有りませんが、多業種から受講希望者を集めています。