明後日、ジョナサン初出勤です！ ちなみにキッチンなんですけど、 先週メニューを渡されて 覚えてきてって言われました…

Question

明後日、ジョナサン初出勤です！
ちなみにキッチンなんですけど、
先週メニューを渡されて
覚えてきてって言われました。
初出勤の明後日までに全部
覚えないといけないんでしょうか…
みんなジョナサンで働いてるわけじゃ
ないからわからないとは思いますがw
どう思いますか？

Answer 1

ジョナサンキッチンでパートをしていました。
最初は何処に何が置いてあるか。
調理器具の名前覚えから始まると思います。
調理も流れ作業です。
サラダや揚げ物担当、ソテー（主にパスタや炒め物）
デシャップ（キッチンリーダー）
あとは足りない物を補充したり洗い物担当等
その日によって場所を交代して行きます。
なのでﾒﾆｭｰは覚えなくてはいけません
しかし私が居た所は各自の担当場所上に
ﾒﾆｭｰのレシピがありました。
それを確認しながらやっていましたので
不安はありませんが1品提供時間
8分迄と決まっていましたので
後は時間の勝負です。
ソテーなどは一気にパスタが注文来るとパニックでした（笑）
だってパスタを茹でる所は4箇所しか無く
電子調理台は3品しか作れないんですから
今思うと良くやっていたなぁって思ってしまいますよ（笑）