農作物 生産量が非常に少ないもの 農家

Question

農作物 生産量が非常に少ないもの 農家『消費量が少ないので、大規模化・法人化できない農作物で、かつ販売先や顧客数が非常に限られる農作物』
というのは、日本で生産されているものでは、どのような種類があるのでしょうか。

今のところ、思いつくのが、
・アレルギーの人向けの雑穀（というより、雑穀は全てなのでしょうか？）
・百貨店などに少量出荷される高価なくだもの（一部のマンゴーなど）
くらいしか思いつかないのですが、こういった作物は
どれだけの種類があるのか、できるだけたくさん教えてください。

沖縄などの特別に温暖な気候だったり、
北海道や東北などの、特に寒冷である地方でしか
造れないものは除きます。

Answer 1

わさび、みょうが、芽たで、花キュウリ、花穂シソ、穂シソ
食用ギク、食用ホウズキ、ベビーコーン、ヤーコン、シカクマメ、アイスプラント
トウミョウ、ブロッコリー・スプラウト
アワ、ヒエ、キビ
チョウセンニンジン

http://vegetable.alic.go.jp/panfu/kousin/kokusin.htm
香辛野菜