アドバイス・自信をつけてください！管理栄養士・食品衛生監視員・食品衛生管理者任用資格・大学について

Question

アドバイス・自信をつけてください！管理栄養士・食品衛生監視員・食品衛生管理者任用資格・大学についてこんにちは
ただいま高校２年でこの春で高校３年生になります

わたしは将来食品の加工メーカーに就いてドレッシングをつくりたいと思ってます
そのために管理栄養士の資格をとりたいと思っています

あと色々調べてみると食品衛生監視員・食品衛生管理者任用資格
という資格もみつけました

食品加工メーカーなどで活躍できると聞いたので
この資格もとりたいと思っています

しかし、管理栄養士の受験資格、食品衛生監視員、食品衛生管理者任用資格
この３つの資格がとれてわたしが行きたいと思っている大学は
あまりレベルの高い大学ではありません

この３つが揃っている大学はわたしが調べたところ結構少ないです

結構わたしは人の目をきにしてしまうので
友達にも「どこの大学行きたいん？」とか聞かれても
なかなか自信を持って答えられません

人の目を気にしてる時点でもうこの大学は諦めるべきなのかなとも思い始めてます
まだオープンキャンパスにも行っていないのでそれからだとも思いますが

就職のことなども正直本当に不安ばっかりです

やはり
管理栄養士だけを目指してもう少しレベルの高い大学へ行くべきでしょうか？
それとも専門学校の方がよいのでしょうか？
それとも今は不安ばかりですがなんとなるもんなんでしょうか？

どの道でも同じように険しいことはわかっているつもりですが
なんだか自信を持てません

とりあえず自信が欲しいです

どんな方でもかまいませんので
少しでもいいので自信・勇気をわけてください！

アドバイス待ってます(><)

Answer 1

食品加工メーカーの開発業務に着くために必要な資格なんてほとんど聞いたことがありません。もちろん持っていると困るということは無く、知識があるのは大切だけど、本当に必要なら就職した後で会社で取らせてくれます。
資格を持っていると就職に有利になるかというと、そういった資格が仕事にはほとんど役立たないことを知っている人が採用面接官にいることが多いので、どうでもいいけど無いよりはマシという程度に考えておいた方が良いと思います。
ドレッシングの開発とは、かなりピンポイントの希望ですが、ドレッシング作りに自信があるということなのかな？
はっきり言って、プロを甘く見ない方が良いと思います。よほど特別なセンスと才能を持っている方なら別だけど、一般の方が考えつくようなレシピはオーソドックスなものから奇抜なものまでほとんど出つくしていると考えるべきです。プロの仕事場には一般の方が及びもつかないほどの調味資材が揃っており、更に次から次へと新しい物が持ち込まれます。香辛料やハーブのの見分けなら開発の担当者で無く、便所掃除係のおばさんでもできるというくらいに考えておおいた方が良いですよ。
食品会社の就職できて運良く、開発業務が巡ってきたとしても、実績を上げなければ簡単に切られてしまい、二度と日の目を見ることもなくなる覚悟も必要です。会社はボランティアでは無いので利益をもたらさないと分かれば切り捨てられて当然です。
短いチャンスの中でいかに早く実績を上げるかが大切で、そのためには資格なんかより、食文化や食品に関する知識をできるだけ沢山詰め込み、食に対するセンスを磨いておくことの方がずっと大切です。

Answer 2

病院で管理栄養士として働いている者です。
食品メーカーの方は詳しくないですが、私に答えられる範囲で回答させて頂きます。

私は国公立の管理栄養士養成校を第一志望として受験しましたが失敗し、無名な私大に進学しました。
進学するか迷ったのですが、浪人するのは嫌だったし医療系に力を入れている大学と聞いて、妥協してそこに決めました。
しかし、高校は一応進学校出身なので、この無名な大学に進学したことは、あまり友達に言えませんでした…。今でも高校の友達にはあまり自分の出身校のことは話したくありません。（恥ずかしくて話せません…）
また、明らかに自分より学力の低い人（と言っては失礼なのは重々承知ですが）と一緒に勉強するのは、結構ストレスが溜まります。
大学名とか気にしない人なら良いんでしょうが、気にする人の場合は最後まで気になるものだと思いますよ。

また、食品メーカーは大変人気が高いです。
就職活動の際に、ある程度有名な大学や、採用実績の高い大学の方が有利と言われています。（もちろんその人の実力によりますが）
また管理栄養士の資格が有利とも限らないみたいです（詳しいことは忘れました）

食品衛生監視員は、公務員になった時のみ有効な資格です。保健所等に勤めない限りこの資格を使うことはありません。
あまり重要視しなくても良いのでは？

管理栄養士は、食品や栄養の知識だけでなく、医療の方に比重がシフトしてきています。
生化学とか人体の構造と働きとか、小難しい勉強をいっぱいします。それが苦痛でないなら良いと思いますが…。

よくわからない状態で自信を持つことは、不可能です。
不安を持つのは当然のことです。不安だからこそ、徹底的に調べることが必要です。
可能な限りオープンキャンパスに行ったり、ネットでいろいろ調べたりして、納得した上で大学を決めてください。
大学のHPをみれば、就職先の一覧も書いてあるはずですから、食品メーカーへの採用実績を見てみてください。
また、食品＝管理栄養士とは限りませんから、食品メーカーに行くにはどの学部に行ったら良いか、というところから改めて調べた方が良いかと思います。

よ～く考えて、自分の納得できる大学が見つかることを願っています。
※最初に書いた通り私は食品メーカーの人間ではありませんから、不正確な情報が混ざっていることをお許しください…。
長文で失礼しました。