。 2つ質問があります。 ⑴人間関係はどんな感じですか？ ⑵手取りはいくらですか？ 回答よろしくお願いいたします。
解決済み
月、ボーナス4.3か月/年です。直営です。この度入籍することになり収入的に将来が不安になり転職を検討中です。 21才でこの病院に就職し8年です。8年で昇給したのは30000円位です。友達や同級生とは年収数10万円も低く稼いでる人だと150万円位差があります。調理師を続けるか、別業種に転職するか悩んでいます。高校専門学校時代に中華料理専門店での経験があり飲食関係の仕事しかしたことありません。飲食以外の仕事に就くのも経験がないので不安です。この状況どうしたらいいか本当に悩んでいます。
えが甘かったのか？厨房経験あるなら何とかなると思ってしまった自分に早くも後悔です。 やる事が多過ぎて毎日 やる事が違うので流れが見えません。 前の職場は、2日間ほぼ付きっきりで教えて下さり毎日 同じ流れなのでそんな苦労には、思いませんでした。 調理師だから調理の仕事をするのでは、なく盛り付け、ゼリー作り、洗い物 たまに調理 教えて下さる感じでこの野菜に使うザルの大きさ量では、なくスチコンの熱の入り方によるらしく私は、野菜をスチコンする時は、全てスチコン用のトレイだったのでザルでする事にも戸惑い量では、ない事に戸惑い それじゃない それじゃないと毎回 言われ じゃあ ちゃんとわかる様に説明してくれたらいいのに忙しい？ずっと世間話ばっかりしています。 正直 そんな話をする間があるなら教えて下さったらいいのにと思います。 いきなり野菜ザルに入れてと言われても全て同じサイズのザルならわかりますが何種類もあるザルの見分け方などまだ来て2週間の私には、わかりません。 新しい人が来ても続かないらしく…気持ちわかります。 その内 慣れてくると思うのですが言われ方が凄く嫌でわざとそれ違うと言われているみたいで…嫌な気持ちになります。 考え過ぎでしょうか？
のですが食器洗浄器が30年以上古い物で頻繁に故障します。 食器を洗うベルトとトレーを洗うラインがついててトレーを洗うラインが壊れます。3人で食器の分別をベルトで行いながら１番後ろの人がトレーのゴミを捨てながらトレーラインにトレーをセットし 洗い終わったらラックに置くという作業です。トレーラインが壊れると食器を洗うベルトでトレーを洗います。後ろの人はトレーラインが壊れると6メーター先の洗浄器の出口まで走らないといけません。人手不足で増員してもくれません。3人で530人分位の食器を分別洗います。修理業者はすぐに来ず１週間から10日先にならないと来ません。来て治してくれても数日で故障を繰り返しです。何度も調理師調理補助スタッフと部門長に買い換えをお願いしましたが数千万円するもの、中々買い換えに動きません。県内最大手の病院です。他の病院の調理師は食洗機は15年～20年が限界と言ってました。洗浄専門で入ってくる人はきつすぎてすぐに辞めていきます。何とかならないのでしょうか？
回答終了
合病院で転職先は伯父が料理長を勤める田舎の介護医療院です。 調理に携われないのと言うのは食材に触れる事すらさせてもらえません。病棟への配膳車の運びや洗い場へ持って帰る、食器洗浄、盛付け前の調理された料理や食器を盛付けベルトへ運ぶ、配膳車へ盛付けられたトレーを入れる、その際の配膳車の入れ替えや掃除などです。高校の調理科を卒業し1年9ヵ月飲食店で働きましたが店主が病気で廃業し今月から今の病院で働いてます。 伯父は私の腕なら自分の右腕として即戦力になるから来いと行ってくれています。今の病院は提供食数も多く人間もおらず人手不足、毎食600食提供です。伯父の所は60位と言ってました。条件を聞くと年間休日も大規模総合病院より１ヶ月も多くボーナスも大規模総合病院4.4ヵ月、伯父の所は4.03ヵ月でさほど変わりませんでした。１ヶ月の手取りは今の病院と同じ位だと言ってたので伯父の所に行くのが賢いのかなと思ってます。しかし今の病院の就業規則では退職は6ヵ月前に申し出るとの事となってます。すぐにでも辞めて伯父の所に変わるには退職代行を使うが、やむを得ない嘘の退職理由を使うしかないでしょうか？
す。年間休日95日まとまった休日も取れません。県内最大級の病院で直営です。 基本給22万円(調理師主任手当込)で残業月25～30時間です。残業は夕食後の洗浄業務。手取24万円ボーナス年4.4ヵ月です。 病院側は人手不足に対して積極的な採用活動をしません。去年若手調理師が連鎖的に退職。毎食500～600食の提供があるのに8名しか調理師がいません。管理栄養士迄が厨房業務や洗浄や配膳する有り様。若手調理師の退職でその調理師と仲のよかった調理補助も数名退職してます。現在の採用活動ですが ①令和6年新卒採用。調理師専門学校卒業及び高等学校調理専攻者を病院のHPで嘱託職員採用として募集中。待遇は正規職員と同じ。 ②調理補助は派遣でしか募集してません。 ③ハローワークや求人情報誌には何年も募集はかけてません。 調理師は勿論調理募集も長期的視点から見た人材確保が必要だと思います。それなのに派遣でしか募集しないのはおかしいと思います。派遣の調理補助は50才代60才代しかいません。予算的に病院側から軽く見られてると思います。見切りをつけるべきでしょうか？
められずにいました。 調理師で入りましたが調理は、教えてくれず聞いても１つ言えば終わり 次は、何したらいいですか？と毎回聞かないと指示がなく前に聞いた時のやり方をやると文句ばかり言ってきます。 少し付いてしてくれたらと思っていましたが…最初は、忙しいからなんだと思っていましたが 月日が経つと調理師が多いので教える間は、あるなぁと思いました。 喋ってばかり いない人の悪口ばかり言ってアホだのボケだの給料泥棒だの毎日 そんな言葉を聞くのが嫌で仕方なかった。 どうでもいい様な事に怒り 何１つちゃんと教えてくれない毎日…仕事終わり1時間前になると仲のいい人達と喋る、残り物を食べる、持って帰る。 そんな毎日にストレスしかなかったです。 それでも私は、耐えるべきでしたか？心を無にして自分は、自分でやってきましたが…やはり無理でした。
がどうも決まりません。一応考えてみたのを載せますが意見を聞きたいです。 ー最近、料理を作ることが楽しくなってます。それは自分が食べるだけではなく、周りの反応が見れるからです。次はどんなものを作ろうかと考えるのも楽しく思えます。 健康に配慮した食事を提供しながら、生活に彩りを与えられる病院の調理師に興味を持ち、病院や施設での就職を志しました。 入社後は、患者さんそれぞれの症状に応じ、笑顔で楽しめる食事を提供したいと考えます。
ありますか？て聞くと何かする事 言われても…と言う日もあれば 出勤 早々 あれして これして 分からん事あったら何回でも聞いてええからなぁと言う日もあり 忙しい日は、あれこれ言うし 言って頂くのは、助かららますが仕事を教えて貰ってないのに作ってと言われます。 調理経験は、ありますが その職場のやり方もあるし 毎日 悩まされてます。 やり方を訪ねるとそんな事ぐらい調理師やったらできるやろ？と馬鹿にされ…そうじゃない あーじゃないと言われ 正直 毎日 辞めたいとしか思いません。 機嫌のいい日 悪い日 調理していい日 しては、いけない日もわかりません。 精神的にしんどいです。 もう少し辛抱すれば この職場のやり方が分かってくるのでしょうか？
ップ。 食事提供部門なのですが直営で部門長は管理栄養士のトップです。調理師や調理員の人手不足がかなり深刻です。３～４年後には提供数を減らさないと提供できなくなると思います。現状 ①調理師9名。調理員13名。管理栄養士24名です。 ②去年の定年2名を入れ12名が退職。 ③現在の調理師の年齢層55～64が5名内男性調理師2名。4名が20代の女性調理師。 ④調理師の募集はしてるが病院のHPのみ。調理師主任の後任候補を嘱託職員で募集してます。調理員は派遣会社を通しての募集のみ。 ⑤調理員の年齢層は50代～60代です。 ⑥派遣社員が入っても満足いく細かい指導ができず早期離職も横行してます。早い人では半日で黙って消えます。 ⑦去年の退職者、正社員がいきなり来なくなり退職した。 ⑧仕事に対して話あいはあるが改善は全くない。昔からのやり方で最低人員もしくはそれ以下の人員でできますよね？やって下さいとだけ。業務内容の改善は全くない。安全管理も全く出来てない。 こんな中改善策はあると思いますか？私は部門長が変わらないと改善はないと思います。
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