きのほうのオープン作業をすることになりました。 どのようなことをするのか、教えてください！
解決済み
ジションは軍艦です。特にほかのポジションを任されることも無く、オープン前の仕込みやラスト作業、軍デザポジは慣れました。 先日、店長からラスト作業だけでいいからホールをやらないかと依頼があり、かなり緊張しいでその場に慣れるのか苦手な私は引き受けるか非常に迷いましたが人手が足りないのならと引き受けることにしました。5回ほどラスト作業のみホールの作業をして、湯のみや箸、粉茶、おしぼりの補充やパントリーの締め作業、トイレの清掃などは大体は覚えました。セットフォローも何度かやったことがあります。 ラスト作業のみだと思っていましたが、平日に18:00からラストでホールのシフトが入っていました。やることは構わないのですが、研修期間では無いですし、スシローでバイトを初めて数ヶ月もたってる訳ですから何も分からないまま出勤するのは少し不安です。これ知ってるといいよーとかございましたら教えて頂きたいです。長々とすみません、よろしくお願いします。
わからんですが、野菜系はどこで切ってもらうんですか？ 前に、フライヤーの人には「仕込みの人に切ってもらって」と言われ、仕込みの人には「野菜はデザートの人に切ってもらって」と言われたました。どっちが正しいのですか？ それと開店してから足りなくなった時はどちらに切ってもらうんですか？(開店したらデザートのところはとても忙しそうです。)
回転寿司のうどんはなぜあんなに提供時間がかかるのでしょうか？ 嫌味とか文句ではありません。 ただの疑問ですm(_ _)m 以前、某回転寿司チェーン店に行った時にお寿司はすぐ来たのですがうどんだけ20分ほど待ちました。 他の店舗でも店員さんが来て「うどんはあと10分ほどかかりますが大丈夫でしょうか？」と確認された事があります。 基本的に夜遅い時間や夕方など混んでない時間を選んで行ってます。 もしかして、うどんって結構作るのめんどくさいのでしょうか？ 店員さんからするとうどん注文されたら嫌だなあとか思うのでしょうか？
ンは仕込みです。 最近は平日は炊飯、洗浄、だし場、フライヤー、軍艦のどこかに入れられ、土日だけ仕込みみたいな感じです。 平日の朝や夜は毎日同じ人が入ります。 ローテーションみたいに、私も入れてくださいと社員に言ってみましたが、仕込みには入れてもらえず、上記の別のポジションをしてます。 私は不要な人材なんでしょうか？
校生で、先ほどスシローのバイト面接をして来ました。 キッチン希望でお話をし、担当するところが仕込みになりました。 私個人の勝手なイメージなのですが仕込みはベテランの方がやるイメージがあります。(他の人の意見を見る限り) 私は初めの方は洗浄や軍艦などの簡単なところからかと思っていたのですが、仕込みになりました。調理学生ということで仕込みにされたのでしょうか？(三枚おろしは一応できます) 仕込みとは具体的にどのようなことしますか？ また、大変なことはなんですか？
回答終了
と思ってるのですが ①具体的にどんな仕事をするのですか？ ②仕事はどのくらいつらいですか？ ③初心者は寿司を作るの向いていないでしょうか…？ バイト経験は無いです。スシローは週2,3くらいで働こうとしてます。 これをふまえて、スシローバイト経験者の方にアドバイス頂きたいです！ 回答お願いします
タ出しやラスト作業はもう覚えたのですがネタ返しの場所がどうしても覚えられず、毎回握りの人に○○はどこですか！△△はどこですか ！と聞かないと分かりません。そろそろ覚えないと握りの人達に迷惑をかけそうなので覚えたいのですが、覚えるために冷蔵庫を数えたりする暇すらありません。覚えるコツを教えてください、、
くなりそうな時どのネタは仕込みさんに報告するのですか？自分で取って来なきゃ行けないネタはあるのですか？ カットする系じゃないツナサラダや納豆、イカオクラめかぶ、とろろ、かにみそ、たらこなども仕込みさんに報告するのですか？それともそれらは自分で取ってくるべきなんですか？ それとなんと言って仕込みさんに報告するのですか？
械で作り、そこにネタを乗せるだけの簡単な仕事ですと書いてあったのですが、 本当にスシローのキッチンは誰にでもできる簡単な仕事でしょうか。 口コミ等を見ると、調理したり、寿司だけでなくうどんとかパフェ等もあるので、作ることも業務のひとつとか、冷蔵庫に何のネタが入っているか覚えなければならないので大変等色々大変という口コミがあるのですが、実際はやはり大変でしょうか。 シニアで手先が不器用で、物覚えが悪い人には向いていない仕事でしょうか。
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