「調理師試験解答」を含む質問（17ページ目）

調理師試験の問題の解答について質問です。 今回神奈川県で出題された問題の答えがいくつかわからないものがあったので、わかる方いましたらお願いします。 ★次...

くつかわからないものがあったので、わかる方いましたらお願いします。 ★次の図中の数字で示した豚肉の部位の調理法(使い分け)として、一般的ではないものを１つ選びなさい。 図は１、肩ロース、２、ロース、３フィレ、４、バラ になっています。 １．焼き豚、ソテー ２．煮込み、ひき肉料理 ３．ステーキ、カツレツ ４．角煮、煮込み料理 ★調理用の熱源(燃焼器具)を熱効率の高い順に並べた。正しいものを１つ選びなさい。 １．木炭＞ガスコンロ＞電磁調理器(ＩＨ加熱方式) ２．木炭＞電磁調理器(ＩＨ加熱方式)＞ガスコンロ ３．ガスコンロ＞電磁調理器(ＩＨ加熱方式)＞木炭 ４．電磁調理器(ＩＨ加熱方式)＞ガスコンロ＞木炭 ★山菜(ぜんまい、わらび)をゆでる際に、軟化もしくは発色の目的で、湯に加えるとよいものとして、誤っているものを１つ選びなさい。 １．食塩 ２．重曹 ３．灰汁 ４．とうがらし 以上の３問です。 よろしくお願いします！

H23年度 静岡県調理師試験 模範解答 先日、調理師試験を受けました。 どなたか、静岡県調理師試験の模範解答を 知ってる方いらっしゃいますか？ ネット...

、静岡県調理師試験の模範解答を 知ってる方いらっしゃいますか？ ネット上で見れる所があれば教えて下さい。 よろしくお願いします。

調理師試験 今日愛知県で調理師試験を受けてきました。問34の感染型食中毒の原因菌の組み合わせとして正しいものを選ぶという問題がわかりませんでした。 調べ...

の組み合わせとして正しいものを選ぶという問題がわかりませんでした。 調べても自分ではなかなか見つけれ ず、そもそも質問の意味もよく理解できませんでした。どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただきたいです。調理師教本に該当する部分がございましたらページ数も教えていただけると大変ありがたいです。よろしくお願いします。 問34 次のうち、感染型食中毒の原因菌の組み合わせとして正しいのはどれか。 ⑴サルモネラ菌ーカンピロバクターーウエルシュ菌 ⑵腸管出血性大腸菌ー黄色ブドウ球菌ーボツリヌス菌 ⑶サルモネラ菌ー腸管出血性大腸菌ーボツリヌス菌 ⑷カンピロバクターー黄色ブドウ球菌ーウェルシュ菌

平成26年鹿児島県調理師試験の解答分かる方お願いします。

先日、調理師試験を受けてきました。 自己採点したところ、全科目の点数は合格ラインだったのですが、食品学が6問中1問しか合っていませんでした。 合格基準に、...

だったのですが、食品学が6問中1問しか合っていませんでした。 合格基準に、1科目でも著しく点数が下回る場合は不合格となりますとなっているので、とても不安です。 どなたか、1科目の点数が低くても合格された方いますか？

平成21年度 奈良県調理師試験の解答をお分かりの方おられたら是非お願いします。

２０２２年10月29日(土) 岩手県調理師試験について。 岩手県調理師試験の自己採点をしたいのですが、解答を教えてくれる方いたらお願いします。

採点をしたいのですが、解答を教えてくれる方いたらお願いします。

本日8/25、北海道の調理師試験受けて自信ある方 解答教えていただけませんか？(>_<) 10/15の結果まで待ちきれなくて(-_-;)

>_<) 10/15の結果まで待ちきれなくて(-_-;)

10月28日実施の調理師試験に出題された問題で解答がわからないものについての質問です。 11. 穀類の加工について正しいもの 1.上新粉はうるち米を洗っ

です。 11. 穀類の加工について正しいもの 1.上新粉はうるち米を洗って水切り し、粉砕、乾燥したもの 3.コーングリッツは、とうもろこし を細かく粉砕したもの 52. チーズの調理について正しいもの 1.ガッテージチーズは脱脂乳に酵素 (レンネット)を加えて凝固する 4.プロセスチーズは数種類のナチュ ラルチーズを加熱溶融し成形 22. 肥満に関して正しいもの 2.内臓脂肪型肥満は、中高年の男性 に多い 3.皮下脂肪型肥満は、生活習慣病の リスクを高める いずれも２択には絞れますが、色々な媒体で調べても正解の決め手がわかりません。 どなたか教えて頂けると助かります。

調理師免許試験 愛知2021年10月30日の解答 わかる方教えて下さい！ 自己採点の解答でも構いません。よろしくお願いいたします。

点の解答でも構いません。よろしくお願いいたします。