「料理長」を含む質問（15ページ目）

料理人というのは、有名料理店で採用されても「有名料理店で修行すること」がキャリアとなるので給料は低く設定されているというのは本当ですか？ 料理人の平均年収...

となるので給料は低く設定されているというのは本当ですか？ 料理人の平均年収はとても低いですが、やっぱりまともな給料もらえるのは人気店で料理長くらいまで登りつめた人だけなのでしょうか。

私はアルバイトなんですが、料理長が辞める？他のところに行く？みたいで、送別会があって出来たら参加したくないんですが、どうやって断ればいいでしょうか。 送別...

って出来たら参加したくないんですが、どうやって断ればいいでしょうか。 送別会の日は自分は丁度、バイトがあって、最後まで入ってるので断って帰るのはちょっと帰りにくいのかな？って思ってます。 けど、私は個人的には好きでは無いし、バイト始めたばっかで仲良い人もおらず参加してもきまづいだけかなと思って、、どうしたらいいですか。

私は今働いているバイトを辞めたいです。(飲食店)そこの料理長みたいな立ち位置の人がとても苦手で、苦手な理由がとにかく口が悪く、理不尽にキレられたりします。...

がとても苦手で、苦手な理由がとにかく口が悪く、理不尽にキレられたりします。 私の友達も働いていて2人で辞めようとか話をしていました。ほんとに辞めようと思った時の事です。普段はまぁいつもの事か、と済ましてたのですが、その日に言われたのがとてもなぜか響いてしまってほんとに辞めたいと思いました。ある日その友達と出勤で働いていました。上がる数十分前に別のキッチンの人に「まかない食べる？」と聞かれたのでお持ち帰りでお願いしますと言いました。そして上がる時間まで働き、店長が「上がっていいよ」と言ったので友達とタイムカードを切り、まかないが完成するまで待っていました。そして出来たよと言われたのでありがとうございます！と言いながら袋に詰めてたらその料理長が来て「お前ら働いてもないくせにまかないあると思うなよ。」と言われました。とりあえず謝って帰りました。友達と「まかない待ってる間なにもしてないからキレたのかな？」など話してました。友達がもう辞めるわといい、次の出勤の日に一ヶ月後に辞めますと言いました。自分も辞めたいのですが2人同じ時期に退職しても大丈夫なのでしょうか？？一気に二人辞めたらさすがに困るのではと思い、自分は二ヶ月後に辞めようかなと考えています。 長文ですが、教えて頂けたら嬉しいです( ._. )"

高級海鮮居酒屋でバイトしています。 長年、板前として技術を持って働かれている料理長(70歳ぐらい)がいます。自分はアルバイトとしてまだ2年弱しかお店で働い...

長(70歳ぐらい)がいます。自分はアルバイトとしてまだ2年弱しかお店で働いていませんがたまにお料理の飾り付けや刺身を扱う場面があり毎回のように料理長から怒鳴られたり注意されます。 私以外にも他のスタッフなどもです。 そりゃバイト2年弱がなんて敵わない話ですが普段は気楽な方で話しやすいですが厨房に立つと人格が変わったように扱いが違います。 所詮バイトの気持ちですがそこまで怒るか？と思います。如何せん方言が強いもので何言ってるかわかりません。 お料理への扱いが雑や気持ちが籠ってない、不器用などもありますがそういう人ってどう対処すればいいですか？

現在木曽路の洗い場でバイトしてます。 木曽路に関わらず飲食店のキッチンや洗い場などのアルバイトを辞める時は店長より料理長に言った方がいいですか？やはり辞め...

どのアルバイトを辞める時は店長より料理長に言った方がいいですか？やはり辞めるとなったら店長の方がいいですか？ 店長とはほぼ関わったことがなく、料理長の方がお世話になっています。 木曽路の洗い場やキッチン、または飲食店のバイトを辞めたことがある人教えてください。

至急 昨日バイトがあったんですけど帯状疱疹になってしまい休ませてもらいました。土日出勤予定だったんですけど夜になってから悪化したので休みの連絡をしました...

日出勤予定だったんですけど夜になってから悪化したので休みの連絡をしました、けどこの日店長が休みで料理長が責任者でした。 また別で店長にラインをしたほうがいいですか？

客の前で料理運ぶバイトの子に怒る店長や料理作る人、どう思いますか？飯がまずくなるんですが。

客の前で料理運ぶバイトの子に怒る店長や料理作る人、どう思いますか？飯がまずくなるんですが。

どうすればホテルの料理長になれますか?

バイト今日限りで辞めたいと伝えたいです。 シフト表が貰えず、9月をもう過ぎたのに9月のシフトも発表されていません(ほぼ毎回)。 そのため次回のアルバイトが...

9月のシフトも発表されていません(ほぼ毎回)。 そのため次回のアルバイトがいつなのか分からない状態です。なので直接会えるのがいつか分からないため、LINEで料理長的な立場の人に辞めたいと伝えました。そして、次回のシフトの際にお時間ください、みたいなことも伝えました。 キッチンはこの人がアルバイトのシフトを発表してくれます。 ですが、既読スルーで返事がなく、シフトも来ず、友人が料理長にシフトをくださいと連絡しても既読スルーで困っています。1度のことではなく、私も過去にどうにかしてほしいと伝えたのですが、シフト予定の前日にLINEで僕に出勤かどうか聞いてと言われました。 私は何度も当日の朝に出勤してーだの、休んでーだの言われ、だいぶ頭に来ています。 明日(アルバイトは入れる予定で伝えていましたが、シフトは分かりません)バイト先に行って、料理長ではなく店長に直接 今月のシフトが頂けていないため、次回のシフトが分からず今日きました。料理長に連絡してもお返事がいただけなかったため今日限りで辞めさせてください。 と伝えたいです。今日限りでとか非常識なのは分かっていますが、連絡もなく、シフトも分からないためこの辞め方でも大丈夫だと思いますか？

職場のセクハラについてです。 私は飲食店勤務アルバイト の20代前半女です。 今の職場に入って8ヶ月ほど経ちました。 数ヶ月後から専門学校に通い、働きなが...

の職場に入って8ヶ月ほど経ちました。 数ヶ月後から専門学校に通い、働きながら資格をとる予定です。 職場の料理長(30半ば)から、入ったばかりの頃からセクハラを受けていました。 具体的には キッチンが狭いため相手が後ろを通る際に腰や肩に手を添えてくる 試食の際にあーんしようとしてくる 〇〇さんの性格俺は好き！顔も可愛い と毎日口説くように言ってくる 仕事に関しての質問をすると、肩がくっつきそうな距離までつめてきて話される 彼氏の悩み相談をすると、別れた方がよいとゴリ押ししてきて俺と付き合う？と言ってきた 過去の職場恋愛話をされ、職場恋愛は大変だから〇〇さんにこれ以上の感情を抱いたらまずい！とニヤニヤしながら言われる 最初の頃は環境に馴染むのに必死で猫を被っていたので、相手に好意をもっていると勘違いされた可能性があります。 (料理長は、30半ばにして魔法使いで恋愛経験なし) 私は彼氏がいるため、セクハラ行為を受け続け相手のことをすごく気持ち悪いと感じるようになりました。 顔も性格も清潔感も全て生理的に無理です。 それもあり1ヶ月ほど経った時に、オーナーから私の態度が疲れているようにみえると指摘され、セクハラについて相談をしました。 オーナーから注意して下さるとのことで、次の日からセクハラ行為は無くなりました。 ですが、1度されたことは心に残り続けますし、キッチンには私と料理長しかいないので毎日同じ空間で仕事をするのも苦痛です。 セクハラだけならまだしも、仕事面や性格面でも不信に思うことがたくさんあります。 私が入ってから発覚したことで 在庫管理ができず材料をよく腐らせ、こっそり捨てる 匂いが酷いお肉を普通に提供しようとする スピード重視でちゃんと手を洗わず色んなところを触る 忙しくなるとお皿の扱いや動きがバタバタしていてうるさい など尊敬できない部分が沢山出てきました。 オーナーに私から伝えたところ、今まで気づかなかったようで 彼には任せられないから、これからは〇〇ちゃんがキッチンのリーダーとして引っ張ってほしい と入って2、3ヶ月しか経っていない私にお願いをしてきました。 元々責任感はあるので、了承し在庫管理など徹底してきました。 また性格面では、過去に6年程引きこもっていたそうでかなりひねくれています。 ラウンジやキャバに通いつめ、推しやアニメにかなり貢いでいたようで、借金も100万以上あります。 ラウンジ嬢にガチ恋して、誕生日にラブレターをあげたら推しが辞めてしまったという話をしていて、今でも彼女は自分のことが好きだったと思い込み探し出したいと言っている勘違い男です。 今の職場のオーナーとは長い付き合いだそうで、オーナー曰く元々面接に来る時にも肘をついて話を聞くような人間だったと聞き、なぜ雇い続けるのか尋ねると深夜に働ける人がいないから、それだけと言っていました。 オーナーのおかげでクビにならずにすんでいる感じです。 オーナーと出会う前に働いていた店では、女性スタッフの彼氏にちょっかいを出してクビになったり、料理長が嫌で辞めた女の子たちが何人もいるという話も聞きました。 ここまでくるとオーナーがそもそもおかしいのでは？と思いましたが 実際そうでオーナーからも1度酔った勢いでハグを求められ下の名前を呼び捨てにしながら俺じゃダメか？と言われたことがあります。 ちなみにオーナーはバツ2です。 全てを含めて、料理長に対してもオーナーに対しても不信感しか残らなくなりました。 最初の頃は、相談に乗ってくれていたオーナーもだんだん私のことを面倒くさそうな対応をするようになり、結局同じような人間なんだと感じました。 辞める予定なのですが、正直職場としてはかなりシフトの融通がきき、おしゃれも自由で、いろいろわがままを聞いてもらっていたので辞めるのはもったいない気がします。 ですが、最近は仕事中ずっとイライラしてしまったり、ちょっとしたことで泣いてしまい、ネガティブな考えしかできず、ご飯もあまり食べれらず周りからも会う度痩せた？と聞かれます。 誰とも喋りたくないと思ってしまい、仕事中も無愛想態度になってしまいます。 恐らく適応障害やうつ病の症状ではないかと思っており、精神科に行こうと思っています。 辞める話はしていますが、そもそも私が苦しんで辞めるだけは納得いかないので せめて料理長をセクハラで訴えたいと思っています。 ただ、証拠はなく、1度オーナー含め3人で話した時にセクハラしたことを認めて謝ってもらったことはあります。 なので、オーナーは協力してくれるのではないかと思っています。 私の訴えたいという感覚はおかしいでしょうか？