いただきたいです。 大手企業でもたまに品質の問題が浮上すると思います。 そもそもちゃんとした企業なら多くの検査員を雇って、製品はひとつひとつ丁寧にチェックされているのではないのですか? 傷が入ってる、汚れが付着している、そもそも動かないなど、なぜ素人である顧客が気付くことを企業の品質管理のプロがそれを排除できないのでしょうか? また、なぜ発売してから発覚することがあるのでしょうか? ネットで調べると企業にもよりますが、一般的な品質管理プロセスはしっかりと定められており、素人目線では完璧と言えるものだと思うのですが、それでも品質にばらつきが出てしまうのはなぜでしょうか?
回答終了
教えて頂けたら幸いです。よろしくお願い致します。
ません。品管の人はどうなりたい人がいるのでしょうか?
解決済み
など)では出来ないのでしょうか。 安全性へのニーズが高まる中で、衛生管理は重要視されていると思います。が、今後も需要のあるお仕事ですか??
ことになったのですが、私のイメージでは「品質管理課が微生物検査→合否判定→出荷」が品質管理課の役割だと思っていたのですが、情報収集をする中で、とある企業(惣菜メーカー)の方が、「合否判定が出る頃(製造から48時間後)には既に消費されてしまっている。微生物検査の目的は、製造ラインの汚染箇所を特定し、作業員の指導をしたり洗浄を強化して数値を改善していくことだ」と説明されました。細菌数の異常値が出たとしても出荷の差し止めには間に合わないということだそう。外部に検査に出したとしても結果は48時間後以降ですので、自社検査と同じく、リスクのある商品を出荷してしまう事には変わりありません。企業にとって検査員の人件費・光熱費・検査にかかる消耗品などの経費など(年間トータル500万円以上)を支払ってまで行う事なのかモヤモヤしました。 そもそも当社では検査など行わなくても、当社で食中毒が発生したことはありません。 冷凍食品など、合否判定を待って出荷している企業もあるようですが、当社の製品は製造当日~翌日までに消費される商品しか扱っていません。 ATP検査(ルミテスター)は既に行っております。 この点につきまして、品質管理課で食品検査の業務をされている方のご意見をお伺いしたいと思います。 支離滅裂な文章で申し訳ございません。 よろしくお願いします。
ただきたいです。
まだ取引先とかなどとのやり取りはなくて基本的にメールを見てるだけです。 最近やることが終わったら暇なのでなにをやればいいかわからず適当に時間を潰しているだけなのでパソコンで何かやることとか他にありますかね?
検定ぐらいでしょうか?
かな、と思っています。そんなことはないでしょうか。
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