告を掲載し企業から協賛金を頂きたいので、電話でアポを取らなければなりません。私の担当する協賛先は高級そうなフレンチレストランです。営業時間が12:00-14:00(OS 13:30)、17:30-22:00(OS 20:00)となっているのですが、何時にお電話するのが良いでしょうか。私としては忙しくなさそうで営業時間内の13:45とかにお電話したら良いのかなと思っているのですが、飲食店での就労経験がないもので、分かる方に教えて頂けたらと思います。 よろしくお願いします。
解決済み
いが気持ち悪くて既に出勤するのが憂鬱です。 他にも同期がいるのに、いきなり2人きりでフレンチレストランに連れていかれ、食事をし、誕生日も近かったことでバースデーケーキやプレゼントをいただきました。 ぬいぐるみもあり、流石に引きました笑 ちょっとしたことで、触ってきたりとセクハラではないかと思うのですが、無視もできず。 誘いはその後断るようにしているのですが、エスカレートするならもう辞めようと思っていますが、1ヶ月耐えれるかなと。すでに毎日吐き気がひどく、しんどいです。 知り合いに相談したら、会社を紹介していただきやってみたい内容なので挑戦してもいいかなと思っております。 その方以外は皆さんいい方なので、すぐにやめた方が迷惑かからないのかなとも思いますが、どうするのがいいでしょうか？ セクハラ上司がコンプライアンスの委員ですし、相談できない状態で、どう処理されるのかも怖いです。
回答終了
ートナーがいます。 とある有名ホテルのフレンチレストランのシェフが、独立して新たに店を出す事になりました。シェフとは二人とも顔なじ みです。 お店がオープンする前からホームページが立ち上がり、ディナーには２種類のコースメニューがあるとの事でした。オープンして間もなく、開店祝いを兼ねて二人でディナーを楽しもうと、まず彼女が予約の電話を入れてくれる事になりました。 無事予約が取れたとの報告の中で彼女が言うには、その時点で注文のコースを訊かれたので、二人それぞれ違うメニューでお願いしたところやんわり断られ、二人のメニューを揃えてほしいと言われた、との事。 それならばと、彼女は高い方のコースを予約したそうです。 私達はしばしばお互いに違うメニューを注文し、それぞれ見て楽しみ、あまり行儀のいい事とは言えませんがシェアしては味わって楽しみ、その料理についてお店の人に色々お話を伺いながら楽しい食事の時間を過ごしてきました。 今回も最初それでお願いしたところ、まだオープンしたてでスタッフも充実しておらず、違うメニューとなると料理を出すタイミングなどに不手際が生じてお客様に迷惑がかかるかも知れないから、同じグループ内で注文するメニューを揃えてくれるようお願いしている、と言われたそうです。 確かにお店の言う事も解ります。 しかし私に言わせれば、同じグループのお客さんでも、それぞれ好みも違えば食べる速さも違うもの。料理と一緒にお酒を注文する人も居ればアルコールがダメな人も居ます。お客が違うメニューを注文しても、料理を出すタイミングなどは、それぞれのお客に応じて店側が配慮すべきだと思うんですが…。 スタッフが充実しておらず、充分な対応やサービスに自信が持てない、というのはそれこそ店側の都合を押しつけているだけだと思います。 私も無理難題を言っている訳ではありません。料理を出すタイミングが多少ズレようが、そういう点を咎めるつもりもなく、店の色々な料理を楽しみたい、という純粋な気持ちで違うメニューを希望する訳です。メニューに載せている以上それを何とかしようと、調理やタイミングを常に計算しながらサービスするのがプロだと思います。 それができにくいと言うのであれば、最初からメニューをひとつにしてしまえばいいだけです。現に私達のお気に入りのお店には、限定のコースしかないところもいくつかあります。 納得できかねたので、翌日私が違うメニューでの予約ができないものか尋ねてみたところ、対応は丁寧でしたが、やはり同じメニューで注文してほしいと相手も譲りません。 お客の立場で何とかしようという態度があまり感じられなかったので、その場でキャンセルする事も考えましたが、一応彼女の了解を得てからと思い、一時保留にしました。 お互いシェフとも顔なじみでもあり、「貴方の言うことは解るけど、もう予約もしたんだから同じメニューでいいじゃない」と言う彼女と、店側の考え方に納得がいかず、いやキャンセルしようと言う私…。 揉めた挙句に険悪な雰囲気になりましたが、結局その時は私が折れました。保留にした予約をし直し、二人で伺い、お店に謝り、予約した内容で楽しんで帰りました。 しかし私は二度と行くつもりはありません。 そして先日…。 オープン直後から予約がなかなか取れないイタリアンレストランがあります。 この店の予約の際も、前述と全く同じような事を言われました。 この時はさすがに気分を害し、予約を取ってくれた彼女に「オレは行かない。」と…。 そこでケンカになってしまった訳です。 私が頑固なのか、つまりお店の事を考えて、スムーズなサービスができるようにお客としても協力すべきなのか、あるいはお店側の理屈がおかしいのか…？ 分からなくなりました。 広くご意見を伺いたいです。 できればレストラン関係の方の率直なご意見も頂戴できればと思います。 今後のオーダーの際の参考にさせていただきます。 長文申し訳ありませんでした。 よろしくお願いいたします。
すが、求人サイトだとなかなか見つかりません。 気になるレストランに直接連絡したり、聞きに行ったりするか迷っています。 何かいい案があれば教えてください。
アンの料理人になりたいのですが、修行させてもらうには…どうしたらぃぃでしょうか？ こんな俺でも雇ってくれる店はありますか？ 修行の場所としてはフレンチレストランかイタリアンレストランが良いです！
-- (例) 【男性】 【30代】 【東京】 【フレンチレストラン】 【感動エピソード】 結婚記念日での話です。 利用したいレストランを電話予約し初めて訪問しました。 とても素敵なレストランで奥さんも気に入り翌年も記念日に利用。 再度電話予約をしたら番号を登録していてくれ名前を呼んで対応してくれました。 5年経った今、完全リピーターです。 ----------
終業時刻直後に2名から仕事の都合で30分遅れると言われました。 「それはないでしょ」と言っところ、怒るの はよろしくないと責められました。 会は40分遅れでスタートしました。 私が言ったことは間違っていますか？
シェフの男性が経営しており、今月末にお店が潰れてしまいました。「給料は20日以降に取りに来い。」と言われたので、20日にお店 に行きましたがその時は払ってもらえませんでした。それからずっとお店に連絡をしても、お店に直接行ってもオーナーは居ません。オーナーの電話番号や、住所が分かればそちらに直接出向くことができるのですが、オーナーは携帯を持っていない人で連絡を取ることが難しいです。この場合はどうやってお給料の請求をしたら良いですか？ ちなみに2ヶ月分のお給料で、約10万円程あります。
で、平日は仕込みといった形態です。 しかし、もう1ヶ月が経とうとしているのになかなか仕事が上手く出来 ません。 自分では急いでいるつもりなのですが、周りからは遅い！と言われ、手際の悪さをいつも指摘されます。 早くこなそうとすると失敗してしまい、作業が雑、汚い、と怒られますし、「周りを見てない」「気が利かない」ともしょっちゅう……。 〇時までにこの仕込みを終わらせると決めていてもその時間内に終わった試しがなく、「貴方が一つ仕事を終わらせる間に皆は10終わらせてるよ」「普通なら1ヶ月で1人でディナー調理できるよ」と言われます。 あまりにも私の手際が悪いせいで、上司から最近呆れられつつあり、今日ついに「お前みたいなやつは要らない」と言われてしまいました。 私にはもう、辞めて帰る場所はありません。それに、この職場は私の夢でもあります。だから、絶対に辞めるつもりはありません。 しかし現状はパートさんと同じ、むしろパートさん以下……この状況をどうにか打破したいのですが、いくら考えて行動に移しても、全く同じことのくりかえし……つくづく自分が嫌になります。 手際良く、かつ丁寧に、手早く作業をこなすコツをご享受ください。出来れば同業者の方が良いのですが、どなたでもお答え頂けると助かります。
が良いですか？ 飲食店バイト歴1年、家での料理歴2年の18歳女です。 家庭の経済状況が悪く、専門学校などには行かずに稼ぎながら夢を目指したいと思っています。 そのために就職先を探しているのですが 高級ホテルレストラン 結婚式場レストラン 個人営業高級レストラン のうちで迷っています。 それぞれの特徴は 【高級ホテルレストラン】 バイキング形式とコース形式がある 大人数分作る 接客ほとんどなし(注文を聞くなど) 厨房が大きくて人数も多い 【結婚式場レストラン】 大人数分作る 厨房が大きくて人数も多い 式に合わせて料理を作る テキパキした行動や状況判断が必要 【個人営業レストラン】 求人がすくない 人数が少ないため、上達が早そう 接客あり(注文を聞くなど) みなさんならどこにしますか？ もし機会があったら自分でお店を開くってこともしたいのですが、それなら個人営業レストランが良いでしょうか？
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