ホテルや旅館の調理スタッフって難しいですか？ 住み込みでやろうと思うのですが、当方23歳女性です。 一番気になるのが…

Question

ホテルや旅館の調理スタッフって難しいですか？
住み込みでやろうと思うのですが、当方23歳女性です。
一番気になるのが部屋が綺麗かどうかなのですが…

Answer 1

その施設の方針や、料理長（シェフ）のやり方で大きく違います。
昔ながらの方でしたら、早朝から深夜までの勤務は当たり前です。
労働基準法は関係ありません。そのような施設の場合、自分は今後、料理の世界で生きてゆくという強い意思が必要で、待遇や給料は二の次だと思えなくてはやっていけません。

大型のホテルや旅館でしたら、マンションのようなワンルームの寮などを完備しているところもあります。
古いところですと、旅館内の古い客室を従業員の寮にしていることもあります。
施設によって様々ですので、一度見学させてもらうことをお勧めします。