製菓に携わる皆さんにお尋ねします！ パティシエとして働く場合、正社員で働くか、フリーターとしてケーキ屋やパン屋、カフェ…

Question

製菓に携わる皆さんにお尋ねします！
パティシエとして働く場合、正社員で働くか、フリーターとしてケーキ屋やパン屋、カフェなどをかけもちするか悩んでいます。２３歳の女です。
短大で栄養士を取得し、製菓の専門学校に進学しました。
卒業後パティスリーに就職し、体調を崩してしまい１年で退職しました。
いろいろ悩みましたが、やはりお菓子に携わる仕事に尽きたいと考えました。
けれど、なかなかピンッとくるパティスリーに出会えず、パンやカフェにも興味が出てきました。
そこで、パティスリーで正社員として働くか、フリーターとしていろいろな職種を経験するのか悩んでいます。
みなさんの意見をお聞かせください。
長くなってしまってすみません。よろしくお願いします。

Answer 1

製菓業は体力勝負だと思います。
身体がもつなら、正社員で頑張る方向で考えられるほうがいいと
思います。

けれど、いろいろなところで経験を積んで将来自分の店を持つという
お気持ちなら、色々なお店で働かれる方がよろしいかと思います。

目的なしに、フリーターを何年も続けるのはマイナスだと思います。
次に、正社員で働こうとするときに、経営者に
「この人は仕事が続かない人だ」と判断される可能性があります。

いずれにせよ、体力次第です。製菓業を続けられるのなら、
ジム通いなどして、基礎体力を高めるのが一番大事だと思います。

私があなたの年でしたら、多分、小さくても自分の店を持ちたいです。
おせっかいかな。

身体に気をつけて頑張って下さい。
体力さえあれば、前途洋々だと思います。