今年3月にできてばっかりの、蕎麦屋さんに正社員として採用されました しかし、書類選考があったのにも関わらず即日内定でし…

Question

今年3月にできてばっかりの、蕎麦屋さんに正社員として採用されました
しかし、書類選考があったのにも関わらず即日内定でした。
休みは月曜日、第二、四火曜です
給料は手取りが18～19万ちなみにその親会社は、貴金属の買取、通販などいろいろやっていて蕎麦屋は今年3月にオープンしたばかりです
会社創設は2008年。
この会社ブラックじゃなければいいのですが、、
どう思いますか？

補足

私は高3です
やる仕事内容は、調理が主ですがほとんど経験ないです。
広告をやったりオールマイティな人間になってほしいという社長の願いがあるみたいです。

Answer 1

まぁ、よくあるパターンですね。会社の本業が順調ならば個人経営よりは資金面でマシだとは思いますが、会社が飲食のノウハウもなく店を出したのならば先は短いと思います。（実際前職でそういう店を何軒も見てきました）

ブラックかどうかは働いてみないとわからないですが、おそらく手取り18万は無いと思います。蕎麦屋で18万は繁盛店じゃないと無理。

飲食はつぶしが利かない職業であり、40歳を過ぎたら独立を考えないと将来食べていけない世界です。それを十分考慮した上で今後の身の振り方を考えて下さい。

とりあえず、貴方の頑張りが店の将来を左右することは間違いないので、自分が経営者になったつもりで精一杯頑張って下さい。

Answer 2

私は広告業界経験（正社員）も飲食店バイト経験もありますが。

広告と蕎麦ではリンクしにくいかなと思います。

社長が何歳かわかりませんが、広告と蕎麦の他に貴金属と通販もこなせるようになってねって本気であなたに言ってるならバカだと思いますよ。

高卒後に飲食店バイトしていたら広告業界の常連さんと知り合いになったのがきっかけで広告業界に入った子を一人知っていますが、広告業界に入る時には飲食店バイトは辞めましたから。二足のわらじは無理だから。

まぁ、ブラックっぽいですよね。

追記

とにかく働いてみないとわかりません。

また、今月開店したばかりの蕎麦部門であなたを採用したなら蕎麦部門が順調に回るようになるまでの３ヶ月から半年くらいの間はあなたも蕎麦部門に固定だと思います。

ですから蕎麦部門の仕事をキッチリ覚えましょう。季節により仕込みも多少変化するし、あなたが仕事に少し慣れた頃に食中毒の季節でもある梅雨がきますから衛生管理に気をつけましょう。

あれもこれもオールマイティーにこなせるけどどれも平均点ぎりぎりって感じよりは○○部門だけだがトップクラスって方が良いと私は思いますよ。

追記2

1～2ヶ月働いてみて自分でも「こりゃあダメだわ」と思うなら退職を勧めます。ハローワークで相談して職業訓練を受ける道もありますからね。そこまでではないなら少なくても3年、せめて2年は勤めましょう。あるいは働いてみてむしろあなたに合っている仕事で更なるキャリアアップを望むならまたアプローチが違ってきます。

まずは蕎麦屋にドーンと飛び込んでみましょう！