サイゼリヤでバイトをしている方に質問です。 サイゼでバイトを始め、約４ヵ月が経ちます。 通信制の高校…

Question

サイゼリヤでバイトをしている方に質問です。

サイゼでバイトを始め、約４ヵ月が経ちます。

通信制の高校に通っていて、
平日の昼間、だいたい
11:00～15:00の
２時間だったり、１時間半を週１～３で働いています。

ですが、まだ仕事がこなせません。

一つに集中すると、ベルスターが鳴っても気づかなかったり、
優先すべきものを間違えてしまったり...

昨日も、13:30～のアイドルタイムは１人でフロアができるように、と言われてやりましたが、
結局、オーダー.キャッシャー.サーバーが被ったりして
優先順位が分からなくなり、フォローしてもらいました。

そこで質問なのですが、サイゼでバイトしたことがある方は、どのくらいで仕事になれましたか？

また、やることが重なってしまったときには
どこから優先すべきなのか
教えてくださると嬉しいです！

お願いします。

Answer 1

以前、サイゼリヤの店長を何年間かやっておりました。
過去形ですけど、ご参考になればと思い、回答させて頂きます。

アイドルの1人フロアは状況により、めまぐるしく
優先順位が変わるので難しいですよね＾＾；

私の経験上、代表的な優先順位を挙げますので、
それが状況によって違ってくる事をご了承下さい・・・あしからず＞＜

第一前提として、キッチンがフロアをフォローしなければ、成り立ちません！
キッチンがフロアの全てをフォローするぐらいでなければ駄目ですね＾＾
最低限、キッチンがドリンク/サーバーとキャッシャーのフォローが入る設定とします。

1人でフロアやる場合に極力、キッチンからフォローされないよう、ついでの作業を心がける。
キッチンはフロアを助けなければならない！というお互い助け合いの精神で頑張ること！

1.ウェルカム

2.オーダー

3.お酒類のドリンク

4.サーバー

5.それ以外のドリンク

6.キャッシャー
⇒キッチンがフォローしている場合は、1～5がなければ、即効交代！
※1～5を確認する前にキャッシャーフォローをしているキッチンの人の目を見て、
早くキャッシャー変われオーラを出していたら、変わる方法もあり。
↑料理が焦げてしまう、オーブンから落ちそうという可能性があります。
また、コンビで色々と合図を決めておくとやり易いですよ～

7.補充関連

8.クリンリネス

以上です。
3～6はキッチンとのコンビネーションですね。
一概に上記の優先順位通りにならない場合が大です。
なので、3～6が重なった場合は、キッチンにフォローをお願いしましょう。

また、店長によって考え方の違いや店舗の独自性で上記の優先順位が
通らない可能性がありますので注意して下さい。

今の店長の優先順位の考え方を聞いてみるのが一番良いと思います。

上記の優先順位でこなして「8.クリンリネス」の時間を多く取れる程、
仕事の出来る人だと私はクルーに教え込んでました！

長文になり、申し訳ありません。
あくまでも私見ですが、もし良かったら、ご参考までに・・・

Answer 2

サイゼリヤでバイトしてます。
1時間半～2時間じゃ、4ヵ月経っても覚えられないのも仕方ないですよ。私は最初は週3で2時間、週4で1日3,4時間入るようになり、そのうち6時間とか入るようになり、やっと3ヵ月で初めてアイドルやるようになりました。

優先順位はオペレーションブックの最後の方に例が載っているので見てみてください。
フロアの最優先はウェルカムオーダーです。
料理は当然冷ましてはいけないのですが、キッチンの優先作業としてもサーバーが入っているので、ここはキッシャーに行くのが良いかと思います。
まあでも、もうキッチンで料理持ってる段階でレジチャイム鳴っても、その時は「少々お待ちください」って言ってサーバーしたほうが良いし、臨機応変さも大切です。
頑張ってください(*^^*)