お菓子作りが好きで製菓衛生士の資格を取りたいのですが調理師免許のようにお店に何年か勤めたら受験する資

Question

お菓子作りが好きで製菓衛生士の資格を取りたいのですが調理師免許のようにお店に何年か勤めたら受験する資お菓子作りが好きで製菓衛生士の資格を取りたいのですが調理師免許のようにお店に何年か勤めたら受験する資格がもらえるのでしょうか？それとも学校などに通わなければだめなのでしょうか？

Answer 1

保健所で調理師・製菓衛生師の免許関係の仕事してます。
結論から言えば、「菓子製造業」でお菓子作りの仕事を
２年以上（正社員または週４日以上かつ１日６時間以上、１ヶ月未満切捨て）
勤めれば受験資格得られます。
しかし実際受ける人は大部分学校を出た人です。
理由は色々ありますが、まず菓子製造業でお菓子作りでフルタイムの仕事は
調理師のような飲食店の仕事よりずっと少ないこと
パティシエ人気で資格の無い人が菓子製造に就職するのが難しい事などがあります。
あと、試験の勉強は大部分は調理師と同じですが
製菓理論及び実技(ペーパーテスト）は
「和菓子」「洋菓子」「製パン」から選択します。
これはほとんど独学になると思います。
頑張ってくださいね。

Answer 2

受験資格は次のいずれかです。
・厚生労働大臣の指定する専門学校に行く（１年以上）。
・あるいは、菓子製造業に２年以上従事。