キッチンでのバイトについて 初日は6時間皿洗いをしました。 できないこと覚えてないことが多いから仕方ないと思いますが、皿洗いばかりでキッチン業務は覚えられるのか不安になっています。

Question

キッチンでバイトしてるみなさんはどれくらいで調理ができるようになりましたか？

わたしは学生で時間は短いものの、とにかく調理がしたくてキッチンに入ったので、シフトの時間全部皿洗いだったのがきついです笑笑笑

みなさんの経験を聞きたいと思い質問してみましたm(_ _)m

Answer 1

キッチンで2年半ほどバイトしてました！

私も最初は葉っぱちぎったり皿洗ったり雑用ぐらいのことばかりでした。
1週間ぐらいでちょっとずつ色々教えてもらって、プレートの盛り付け担当したりしていきました。徐々に仕込みのやり方、調理(火を使う)をやっていくようになり、すべてできるのには3ヶ月ぐらいはかかったかなと思います。

覚えはことは確かに多いです！
私はカフェだったので季節ごとの料理やカフェメニューがあり、それぞれやり方や仕込み量が違うので大変でした。プラスで在庫のチェックや曜日ごとの仕込み量などを自分でできるようになるのにはかなり時間がかかりましたね…。

ですが安心してください。
だんだん慣れてきます笑
どういう系列のお店かはわかりませんが、だいたいのお店はアルバイトでもできるようにあらかじめ量が決まっていたり、調理も複雑なものは少ないです。

そしてキッチンバイトで何よりも上手くやっていくコツはハキハキすることです。
どんなお店でも忙しくなってバタつくとイライラしてしまう人もいます。そういう人の前で「これって、ボサボサ…」みたいな感じでするのはあまり良くないです。「○○しておきました！」ぐらいの勢いでいきましょう！！

体力仕事になる時もあるかもしれませんが頑張ってください！！