飲食店の厨房でアルバイトを始めて3カ月程なのですが、自分の仕事が遅くて悩んでいます。

Question

他の人がぱぱっと終わらせるようなこと、例えば食材の下処理や調理器具の洗浄、出来上がった料理を別の場所に移し替える時でさえ、他の人よりも目に見えて時間がかかってしまいます。
私も見習わなければと、作業している人の手元をちらちら見ては真似してみているのですが、同じ時間で終わらせようとするとクオリティに明らかな差ができてしまいます。

理由はなんとなく自覚しています。不器用で手際が悪いのにこだわりが強いからです。最近は少し妥協して、その分速くなった気はしているのですが、それでもまだまだ遅いです。

もっと妥協して速さを求めるべきでしょうか？それとも手際の悪さをどうにかするべきなのでしょうか？
でも、手際の悪さって何をすれば改善されるのですか？なにかコツがあるんでしょうか…

Answer 1

仕事は、丁寧な方がいいですけどね。

あなたは、飲食店でサービス受ける時
どう思いますか？
そんなのどうでもいいから、さっさとやれって感じですか？

それならある程度、妥協してやれば
良いと思います。

後、不器用で手際が悪いのは、スポーツが
苦手な感じと同じかな。

わりかし飲食店は、肉体労働なので
筋肉とか体幹がないとバランス取れないし
素早くも動けません。

なので、腕力つけるしか無いです。

Answer 2

職場の人に直接アドバイスを聞いたほうが質問者様の好感度も上がって一石二鳥です
聞くことで頑張ってるなとか努力する子だなと思ってもらえます。
頑張れー！若者よ！