キッチンカーの副業について 私は東京で個人タクシーをしております。 平日の売上は平均45000円くらいです。 土日祝日は腕が悪くて25000円くらいしか出来ません。

Question

ストレスになるので土日祝日だけキッチンカーをやりたいと思ってます。
ちなみに都内の角地で目の前が公園で人通りの良いところで実家がたばこ屋と自動販売機6台置いてる家があります。
屋根付きの駐車場が2台あり何も使ってないのでイベント会場が取れない場合はここの駐車場でキッチンカーを使い、クレープ、たこ焼き、かき氷、アイスクリームを販売します。
この場合の予想収益は2万くらいで見てます。
個人タクシーより劣りますがストレス溜めたくないのと同じ仕事し続けるのが苦痛なのでイベント場所が取れない時だけやろうと思ってます。もちろんキッチンカーで販売しますが料理は駐車場に直結してるところにキッチンがあるのでそこでします。
イベント会場の確保については仲介サイトがあるのでそこにマージン払って登録予定です。
赤字でも個人タクシーの税金が安くなるので税金対策としてもメリットは感じてます。
もちろん自分1人でやるので大赤字にはなりません。
大赤字だとやる意味がありません。
出来れば土日祝日だけで1日4万以上の利益を生み出したいです。

そこで質問です。
この計画はどう思われますか？
次にやるとしたら何が1番売れますか？
私が見た感じだと、ラーメン系が売れ行き良さそうでしたが知識がないので出来ません。
夏場はお酒とかき氷とアイスクリーム
夏場以外は唐揚げ、肉串焼き、カリカリポテト、クレープ辺りでと思ってますがどうでしょうか？
調理素人が手を出しやすいので行きたいです。
焼きそば、お好み焼き、たこ焼き いわゆる屋台系はあまり売れるイメージがないので辞めます。本家◯◯たこ焼きとかあるので売れる気がしないです。

Answer 1

立って食べるか座って食べるかでも売れ行きは大きく違うと思います。
競争率の高い商品は避けます。
老若男女に好まれるキーマカレーが良さそうです。

Answer 2

こんにちは。
はじめまして。
キッチンカーアドバイザーをしております。
可能性はありだと思います。
しかしながら現場を見た訳では無いので儲かります。とは言えません。
土日のお客様の流動がどうなのか？
観てみたいです。
また近隣住宅街、オフィス街とかでも販売する商品は異なります。
平日の夕方勝負が出来る場所で有れば平日も稼ぐ事は可能だと思います。
直ぐ直ぐは、儲かるかは不明ですが、儲ける方法はあると思います。
やる気と工夫です。
是非頑張ってください。
私もキッチンカーを持っておりますので実験的に出店する事も可能です！
それで利益が出そうなら購入すれば良いと思います。

Answer 3

まず、食品衛生の資格をとって、車などの諸々の保健所の審査合格になることです。
いろいろありますよ。どこに出すにも出店許可や出店料など、あれこれ大変です。
頑張ってください。

Answer 4

お酒出せるならお酒（モヒートとかのカクテルと缶ビール、かき氷マシンがあればフローズンダイキリも可能）とかき氷でいいでしょう、アイスは売れ残った時の歩留まりが悪いです、後は乾き物のつまみでもあればリピート来ます。