パティシエに戻りたいと思ってます。 28歳の女性です。

Question

専門学校で2年学び資格も取って卒業後地元田舎のの洋菓子店で半年働いてましたがオーナーの罵詈雑言(自分が悪いのに甘えているのはわかっています。)の数々に耐えられなくなりメンタルをやられ退職しました。
それがトラウマになり他の洋菓子店に転職しても同じ事が起こるのではないかと恐れ違う業種へ転々としてもう役8年になります。
今年に入って訳があり無職でフラフラしているのですが近々大阪へ引っ越す予定がありどうせならもう一度パティシエの道を進んでみたいと考えさせられる場面が多々あり悩んで居ます。
半年で無理になるようなメンタルでは無理だから刺激が少ない仕事に就くべきなのか、そもそも8年のブランクがある自分なんかを雇ってくれる場所があるのか色々ずっと考えてます。
支離滅裂で矛盾した質問をしているかもしれませんが良ければ長いブランクから諦めきれずパティシエに戻った方などいらっしゃいましたらご助言ください。そして誹謗中傷のようなコメントはご遠慮下さい。

Answer 1

パティシエです。
8年のブランクなんて関係ないくらい、どこも人手不足だと思いますよ！
人争奪戦になっててどんどん給料上がってるところが多いです。
人柄と、コミュニケーション力(ハキハキした話し方や返事)が大事だと思うので
そこをしっかりできていれば大丈夫なのかな、とは思います

環境については、心配なようであれば
人数の少ない狭いコミュニティの店で働くよりは
人数が多そうな企業を選ぶといいのかなと思います。
あとは、InstagramやXでシェフが発信してる空気感とかを見るとがいいかなと思います
(もちろんブランディングもあるだろうし外面は良く発信するとは思いますが)

Answer 2

こんにちは。

パティシエも美容師も、勤める店によります。どんなオーナーなのか、どんな先輩等なのかは勤めてみなければわかりません。ただ、卒業後地元田舎のの洋菓子店がたまたまだったのか、それがある意味平均的なことなのかはわかりません。つまり、洋菓子店に再度就職しても、また同じ結果になる可能性はあります。

したがって、再度就職した洋菓子店が以前と同じような店でも、今度はXんでも我慢するというような強い意志が必要と思います。

中途採用でアルバイトからになると思いますが、就職先はあるでしょう。

Answer 3

職場・オーナーとの相性もあるというのは誰にでもある事だし、せっかく資格も取ったのですから面接の時によく観察して、他の職種も経験して人を見抜く目を養なわれているでしょうから良い職場を選ぶ事です。

『 さとりをひらくと人生はシンプルで楽になる 』（ 宗教にもよらず、日々の生活の中で出来る 今、この場所に集中して爽快に生きる方法！）飯田 史彦著 徳間書店

催眠学習法の応用で、スマホなどを使って毎日寝入りばなに「私はどんな時にも安心して、いつも通り落ち着いていられます」と言うような囁きを聞いていれば、潜在意識に浸透して何でもなく成るものです。 (*^_^*)/

意外に思うでしょうが、毎日の食べ物でも感情や落ち着き具合は違ってくるので、食生活を見直すのも１つです。

『 ピーナッツで長生き！』 意外に栄養豊富！（毎朝一番に２０粒で今日も万全、快調！）（株）文藝春秋

ラッキョウは食物繊維がゴボウの4倍！毎朝２、３個を習慣に！更に、納豆・なめこ・めかぶ・オクラ・モロヘイヤ・山芋など（お腹に溜まらない水溶性の食物繊維）を多く摂ると特に快調！

『 アレルギーの9割は腸で治る！』（ 食物繊維を積極的に摂ろう！貧しくても食物繊維の多い食事のメキシコ人は楽天的！）藤田 紘一郎著

『心の癖を変える２０の法則』（人生の悦びをもっと味わう！全米でベストセラーの本！）アーバン著

『 オール１の落ちこぼれ、教師になる 』宮本 延春著（中学卒の大工が奮起して国立大学合格の実話！）角川書店

『身近な科学で あなたの力をグングン伸ばす！』（片思いを両思いにする方法から、運動・学習・対人関係・体質改善・生活全般など、大概のコツは掴めます！）㈱アントレックス

『 もっと想像力を使いなさい 』（ 人との会話が円滑に成り、ミスやトラブルが防げて、物事の思慮が深まって人生がより豊かになる！）齋藤 孝著 扶桑社新書 ４５７

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Answer 4

絶対やるべきじゃないな(´-ω-)ｳﾑ貴方自分が解っとらんやろ？？自分の立ち位置ハッキリ見極める事な⚠️

で？ココから考える事な( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

立ち位置ハッキリせんうちに考えとるゾ⚠️

だから今でも同じ事考えて堂々巡りしとる⚠️