スシローのキッチンでバイトしてます。 まだ入って4．5回目なのにポジションを1人でまかせられます。メニューは覚えました…

Question

スシローのキッチンでバイトしてます。

まだ入って4．5回目なのにポジションを1人でまかせられます。メニューは覚えましたが早く作れないので時間がかかってしまいます。1人で任せられるのは早いですか？それと早く作るコツがあったら教えて欲しいです。

Answer 1

にぎりの場合、ほとんどの人は、2回目(暇な時だと1回目)から1人で任されます。
もちろん、まだ仕事ができない所、追われてる場合は、周りがフォローしますが。

軍艦(軍艦・細巻き・デザート)、フライヤー(フライヤー・出し場)、洗浄(洗浄・炊飯)の2ポジをやる場合、片方を1人で任されることは、2回目ぐらいからあります。

早く作るコツは、簡単に言えば、無駄な行動を減らすこと、慣れです。

・商品の場所を覚える

・補充を怠らない
(補充の時間が減り、商品作成に集中できる。)

・次に作るものを考える
(画面を見て作り、次に何を作るか考える。)

・同じトレーの商品をまとめて作る
(軍艦の場合、マグロユッケ、マグロ山かけをまとめて作るなど。トレーの出し入れが減り、時間短縮に繋がります。)

・同じ商品をまとめて作る
(提供時間に余裕がある場合、画面を見て同じ商品が入っていたらまとめて作ります。スプーンの持ち替え、物の出し入れなどが減り、時間が短縮されます。)

・同じ工程がある商品をまとめて作る
(軍艦の場合、軍艦きゅうりを使うかにみそ、いくらをまとめて作るなど)

・同じ工程をまとめてやる
(シャリを取る、作る、流すを数商品まとめてやる)

・同じ場所で作れるものをまとめて作る
(デザート・細巻きを作る場合、デザートをまとめて作るなど)

・遠くのレーンに流す商品をなるべくまとめて持って行く。
(歩く距離・時間が減り、時間が短縮します。)

・同じポジを数人でやる場合、役割分担を意識する
(軍艦の場合、シャリを出す、左側・右側を作る、流すなどを分ける。)

・慣れてきた場合、周りの人の仕事を絶やさないように動く
(2人で軍艦をやる場合、シャリを出して右側の人も作れるようにしておくなど)

などがどのぐらいできるか、慣れによって作るのが速い人・遅い人が別れます。
慣れれば、自然と少しずつできるようになって来る人がほとんどです。

下の2つは、特に手伝って貰う時にも重要な要素です。
例えば、自分が作った商品を流して貰う、特定の商品を作って貰うためにシャリを渡しておくなどです。

Answer 2

にぎりなら1〜5番、軍艦なら軍艦細巻きデザートを全て1人でやらされるということでしょうか？
それならアイドルだとしても早いと思います。
もしにぎりのうちの1ポジション、軍艦なら軍艦のみ1人でやらされるのであれば遅いぐらいだと思います。
ネタや具の配置、予備の場所を覚え、同じ商品や同じバットの物は一気に作ることですかね。
あとは慣れが大きいかと。

Answer 3

1ポジション4、5回で任されるのは速い方だと思います。ネタがどの場所に有るかを覚えたら素早く出来ると思います。頑張って下さい