スシローのアルバイトの事です。 私は基本夕方〜ラストなのですが 私はラスト作業がとても遅いです。 5ヶ月は経っ…

Question

スシローのアルバイトの事です。

私は基本夕方〜ラストなのですが
私はラスト作業がとても遅いです。
5ヶ月は経ってるのにものすごく遅いんです。それで昨日同じ働いてる人に迷惑かけてしまいました。
忙しい時とかだいせんしたいのに注文が入ってだいせんできません。
それに野菜補充したくても新人がいて握りポジションなのですが握りの炙りとかオーダーできるの私しかいない時私が動くと注文はいってるのに作れないから困ります。
どうしたらいいんでしょうか？先輩とかラスト作業早くてびっくりします。
本当は見習いたいんですけどどう動いたらいいかわかりません。
この時間にこれ〜とか大体のアドバイスお願いします
バット交換とかは指示してくれるのですが(指示なしじゃ動けないクズです。)
他のラスト作業はこういう時にしたらいいが分かりません。新人を置いて野菜補充とか温度チェックとかしにいったらやばいですよね。
20歳超えてるのにほんとに恥ずかしいです。

Answer 1

1年以上スシローで働いてます。ホールなんですが、質問者さんと同じ時間帯です。未だに閉め作業遅いです。通常閉め作業に日課が加わったら特にヤバいです。店長に「後15分で終われよ。（5、5時間）」と急かされたりしてます。こればかりは、個人差と慣れ（経験）しかないかなと思います。お互い頑張りましょう。

Answer 2

2年くらい前まで大学生の時に働いてました。ラストは3年くらいずっとやっており、ラストオーダー後30分くらいですぐ帰れる状態にしてました。

考え方としては
・ラスト作業前までにできること
・ラスト作業後にしかできないこと
に仕事を分けて、前者を店の状況を見て
隙間時間を使って作業してました。

自分で動ける時は動いて21時前のまだ人がいるうちに作業を頼むこともしばしばありました。

5ヶ月はまだ動けないのも仕方ないと思います。新人も同じ理由で慣れるしかないと思います。

1年くらい経てば誰でも動けるようになってましたよ。同じ大学生の同期で何年も居てどうしようもない人は見たことないです。そんなに難しい作業はないので本当に慣れです。

あとは早く帰りたいと思う気持ちです。