スシローバイト初めました。 イソジン手洗いの前はキッチンに向かって何て言いますか？？ イソジン手洗い後はキッチンに向か…

Question

スシローバイト初めました。
イソジン手洗いの前はキッチンに向かって何て言いますか？？

イソジン手洗い後はキッチンに向かって何て言いますか？？

どうか教えてください！

Answer 1

スシローアンバイト歴5年の者です。

下に手洗いするパターン、方法を書きますので参考にしてみて下さい。

店舗によって多少異なる場合もあるので、店舗のやり方に従って下さい。

社員さんが最初は教えてくれるでしょう。

初めて店舗内のトイレに行く際も、社員さんにやり方を教えて貰うといいでしょう

・普段、出勤した際

①バックヤードに入って来たら、荷物バックなどを置く

②キッチンに向かって肘で扉を少し開けて『おはようございます。手洗いします。』と言う。

③青い石鹸で手洗いします。

④体温測定(あったら)、着替え、ローラーがけします。

⑤(時間があったら、次のレシピ、連絡ノートなどを確認するといい)

⑥時間になったら打刻する。

⑦同じ出勤時間の人が全員打刻したら、社員さんに『朝礼お願いします』という。

⑧社員の連絡、朝礼する。

⑨茶色の石鹸(イソジン)で、手洗いする。

⑩手を拭いて、手袋付けてキッチン内へ
『おはようございます。今日も一日お願いします。』と挨拶する。

が基本的な流れです。

・トイレ使用する場合
❶『Tお借りします、花摘み行ってきますなど』と、トイレ行くことを社員、同じポジションの人(休憩中でない場合)などに報告。

(迷惑行為なので、出勤前、休憩中に済ませてましょう。忙しい時は本当に嫌がられます。)

❷エプロンをキッチンの入り口扉に引っかかる
(名札がキッチンに見えるように)

❸トイレ後に青い石鹸で手洗い。

❹社員に『2回目手洗い確認お願いします』という

❺青い石鹸で手洗い。

❻エプロンに着替え、ローラーがけする。

❼社員に『イソジン確認お願いします』と言う。

❽イソジンで手洗いする。

❾手袋つけてキッチン内に戻る。
(同じポジションの人には迷惑をかけてます。戻ったことを伝えるだけでなく、すいません、戻りましたなど謝罪もすると良い。)

が基本の流れです。

Answer 2

打刻後のイソジン手洗いあとにまたイソジン手洗いする場合でしょうか？(トイレ後など)
それなら「イソジン確認お願いします」と言い、手洗い後は手洗い確認者に「ありがとうごさいました」と言うだけでキッチンに何か言う必要はありません。