残業時間について 夫、調理師 病院食を作る食品工場に勤めています。 今月末で退社し、次の働くところは総合病院の…

Question

残業時間について

夫、調理師
病院食を作る食品工場に勤めています。
今月末で退社し、次の働くところは総合病院の調理場です。今の会社は始業6:00定時15:00ですが、みなし残業が45時間あります。
だいたいいつも仕事が終わるのは18:00をまわり、遅ければ20:00頃まで残業しています。
月に70時間ほど残業がありますが、みなし残業制度のある会社ですので45時間を超えないと実質残業代は出ません。

これってブラックですか？

お昼ご飯はまかないが出ますが、他の病院や施設へ1度回して、余って戻ってきたもの(手はつけていないものだそうですが)が、まかないとして出るそうです。しかも成人男性には少ない量だそうです…病院食ですので、薄味というのもありお腹が満たされる日は少ないとのこと。
食事手当も引かれています。
食べる時間も14:00以降が当たり前、遅い時は16:00に食べています。

いくら忙し日があるとはいえ、さすがに心配でしたので、今回転職するのは賛成でした。
今の会社に入って1年と4ヶ月ですが、入社した時より夫は10キロ痩せました。
もともと細い方なので今はガリガリです。
朝は食が細く、トーストとコーヒーしか入らないそうです。
夜ご飯はたくさん用意して、食べれるだけ食べてもらっています。

残業するのが嫌というのではなく、定時をすぎてから追加調理があるのが当たり前のようで、退職するけれど疑問に思っていたのでこちらで質問させていただきます。
こういう会社、どう思いますか？

有給が6日残っていますが、シフトがもう出ている、人員が足りないという理由で消化できずに退職します。買取は不可と言われました。
これはまあ、夫の退社のタイミングが合わなかったというのもあるので、納得するしかないようです。

Answer 1

調理師経験者です。その退職予定の所はかなりブラックです。ちなみに私は病院調理業界の直営にいた契約がありますが病院調理業界もブラックな所多いです。病院調理師業界と聞けば華があるかもしれませんがやることは栄養士が立てた献立を調理する、盛付けるです。この業界はとにかく人手不足です。若手調理師の離職率も高いです。特に男性だと家族を養えない、都会だと家賃払うと車も持てない維持出来ない位安いです。

Answer 2

完全にブラックですね。