すき家で店舗研修中のものです。 実際にホールで接客しながらお冷提供、バッシング、丼の提供、レジ打ちは学びました。

Question

すき家で店舗研修中のものです。
実際にホールで接客しながらお冷提供、バッシング、丼の提供、レジ打ちは学びました。伝票を見てプリパレ？を組む、パセリとか振る仕事？と、TOの対応（シール発行してお客様に届けるまで）がなかなか難しくて覚えきれませんでした。（あとウーバーとかのハンディーのやつは頭？マークです）有識者の方、覚え方など教えて下さると助かります。
一応、マネさんに頼んで色々乗ってる表は写真撮らせてもらいました。

あと、ピーク時自分含め5人いても回すのが厳しくて、自分いない方がいいレベルだったのですが、どのようにすれば迅速に回すことが出来ますか？コツはありますか？

Answer 1

研修中なら上手く回せなくて当然だと思います。とにかく慣れるまで頑張るしかないです。私も最初はプリパレに苦戦したのでイメトレしてから出勤してました。あとは上手くいかなかったら次はどうすればいいか考えていくことが大切だと思います。