他社の選考状況を気にする企業ですね。
この場合は既に内定した企業を含めて書いてください。
面接では必ず「他社の選考状況を教えてください」と質問されるので、「先日株式会社○○様から内定を頂きましたが、御社が第一志望ですので内定を保留にしてもらっております」と回答してください。
他社が欲しいと思う人材は弊社でも採用したい!と思うのが面接官(採用担当者)です。
この辺は企業と就活生の駆け引きなので、上手く立ち回るべきです。
ちなみに、選考中の企業の業種が異なると就活の軸を疑われるので注意が必要となります。