検体は、指定された日までに全員分集めてポストに投函する必要があります。
本部が指定している期限に対して、どのくらいマージンをとって自店の締切にするかは「お店による」ので、ここで質問者様に対して正確な回答をできる人は誰もいません。
(意地悪でも煽りでもなくて本当の話です)
先輩に聞いてみてください。
毎回期限内に全員がすんなり提出するようなお店
出勤が月数回しかないクルーがいたり、期限内に持ってこない、催促されてからやっと持ってくる人が多いお店
など、そのお店の提出状況に合わせて、締切をお店ごとに自由に決めています。