英語だけでコミュニケーションをとれればそれでいいでしょうね。
自分の経験からすると、中国現地で入手する資料は中国語が多く中国語で会話することが多かったです。
通訳を使おうにも技術的な専門知識を持つ日本語通訳はほとんどいないので自ら中国語で仕事をしてきました。
まず英語を勉強すべきだと思います。
一般的知識として英語は習得すべきだと思います。
欧米では英語で仕事をすることが出来ましたが、(台湾も英語で十分と聞きました。経験なしです)中国は英語だけでは仕事が出来ませんでした。
もっとも業種によると思います。
私は製造関係のエンジニアでした。