スシローのキッチンで仕込みさんへの予備の報告の仕方を教えてください。 ちなみに軍艦と、デザート、巻物です。

Question

スシローのキッチンで仕込みさんへの予備の報告の仕方を教えてください。
ちなみに軍艦と、デザート、巻物です。マグロ予備２として、言ったら軍艦なのかにぎりなのかわからないのではないかと思うのですが、？どうなんでしょうか、、？教えてください。

Answer 1

まぐろ下２と報告した場合仕込みは握りのマグロが残り2バットという風に解釈します。軍艦のねぎまぐろの予備が2なのであればねぎまぐろもしくはねぎま下2、細巻きの鉄芯の予備が2なのであれば鉄芯下2と報告すればきちんとつたわります。

Answer 2

マグロだけでは分かりませんよね。
軍艦、細巻きでも、まぐろブツ、ねぎまぐろ、鉄心を使ってますよね。

マグロって省略しないで、まぐろブツ、ねぎまぐろ、鉄心と言いましょう。

Answer 3

まぐろと言われたら仕込みさんは握りのまぐろだと理解します。

軍艦、細巻きでまぐろといえば、ねぎまぐろか鉄芯ですかね？
変に省略せずに名称をそのまま言えばいいですよ。

Answer 4

商品名そのまま言えばいいと思います。
ねぎまぐろがないならねぎまぐろ下1です。とか。