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の師学校に通っているものです。進路について相談があります。 レストラン志望なのですが、地元の席数20席のフレンチレストランか地元の席数40席のビストロかで迷っています。 今のところレストランに行こうと思ってるのですが、そこはシェフ一人とホール一人で回しており、もし採用されたら、キッチンは自分とシェフ二人でまわすことになります。やはり専門学校卒業したてでシェフ二人と仕事するのは不可能ですか?もうひとつのところはシェフと先輩方が二人いるようなお店です。やはり私はレストラン志望なのですが、いきなりそこのお店で働くのは早すぎますか?回答お願いします。
すみません調理師学校です
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知ってる通り、調理の業界はパワハラそのものなので、 続けられる人間関係か、どうかです。
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