スシローでアルバイトして今日で研修2日目です。バイトなんて厳しいのは当たり前というのは分かっています。ですが、うちのスシ…

Question

スシローでアルバイトして今日で研修2日目です。バイトなんて厳しいのは当たり前というのは分かっています。ですが、うちのスシローは一番最初に仕込みをやらされて、2日目には電話の接客(マニュアルのみ。メニュー約5分で覚えろ)という厳しさなんですけど、スシローアルバイトの口コミではほとんどが最初はにぎりか軍艦をやると書いてあったんです。しかも中には一年やっているのに仕込みをやったことないと言ってる人もいるので、私の店舗は失敗だったんでしょうか？

Answer 1

その店では仕込みが足りなくて、にぎりや軍艦は人が足りてたんじゃないですか？

足りないところに配置されますから。

うちの店でも、80人バイト、パートがいますが、仕込みをできる人は5人しかいません。

仕込みは慣れるまで大変ですが頑張ってください。

ハマチや鯛は皮引きから切りつけ、マグロ系のネタを切ったり、包丁使いが上手くなりますよ。

別のポジションがいいですって言って、変わる人もいるので、仕込みが嫌だったら社員に頼んでみるのもいいかもしれませんね。

Answer 2

できる奴は使われるんです。天下の優良企業でも同じ。

Answer 3

覚える順序なんてどうでもいいとか言ってる人いますが、仕込みはある程度のポジションのネタなどを理解していない限り無理に等しいですよ

Answer 4

各店に雇われ店長がいるのでやり方にも違いがあると思います。
あれこれやるのが苦手な人にとってはハズレかもしれないですね。
どこにでも使えるようにあれこれ覚えさせるのもアリですが、
個人的には適材適所で、2箇所ほどを完璧に回せる人材作りのほうがいいと思いますね…辞められたら困りますけど。
どこも飲食店は大変ですね。