料理人志望の高校生2年なんですが、そろそろ自分がどこで働きたいか色々調べていたら、とある二つ星のフレンチレストランのドキ…

Question

料理人志望の高校生2年なんですが、そろそろ自分がどこで働きたいか色々調べていたら、とある二つ星のフレンチレストランのドキュメンタリー番組が目に留まりました。というよりは、そのお店に食べに行こうと決めて、なんとなくYouTubeで調べたら出てきて、観たという感じです。
そのドキュメンタリー番組に映し出される料理は本当に素晴らしく、シェフの方もとてもかっこよかったです。まだ食べに行っていませんが、そこのお店でどうしても働きたいと思いました。
なので求人を調べたのですが、調理スタッフは実務経験3年以上ということでした。資格としては全くアウトですが、一応、中3から毎日夜ご飯を作り、そこで色々試行錯誤してみたり、食材を正確に早く斬ることも訓練してきたつもりです。ただ、そんなのは実務経験3年詰んでる人には遠く及ばないとわかっています。しかし、どうしてもそのお店で働きたいんです。
実はそのシェフの方も、有名私大を出て、料理経験ゼロで近くのイタリアンレストランに務め、すぐにフレンチの巨匠の元で働いたとのことで。
境遇が少しだけ似てるといえば似てる気がしています。(これ傲慢ですよね。)
なので聞きたいんですが、実務経験3年以上じゃなくても、シェフにどうしても働きたいという熱意が伝われば、皿洗いからでも、高卒でそこで働くことはできるでしょうか。

Answer 1

たぶん大丈夫だと思う。
いまではSNSで簡単に連絡を取ることができるのだから、とりあえず知恵袋に書き込んだ熱量をシェフにぶつけてみたら（笑）
料理人さんは熱い人が大好物だから、きっと上手くいくと思うよ。

採用されなくても覚えて貰えれば将来的に力になってもらえるかもしれないしね。

Answer 2

皿洗いの下働きからやるつもりであなたの
熱意をシェフに伝えればいいかと思います。
(´・ω・｀)

Answer 3

少なくとも、実務経験3年以上を求めているということは即戦力を欲しているということなので、その枠で採用して貰うことはできないでしょう。

そのお店が、さらに一人雇える余裕があって、熱意を汲み取ってくれるようなお店ならば可能性はないとは言えませんが、
現在募集している実務経験ありの求人枠で採用してもらえる可能性はないでしょう。