お菓子作りについて。 製菓衛生師の免許を取るか(京都製菓衛生師の通信課程があります)、辻製菓専門学校の通信科で、終…

Question

お菓子作りについて。

製菓衛生師の免許を取るか(京都製菓衛生師の通信課程があります)、辻製菓専門学校の通信科で、終了証をもらうかどちらが技術が付きますか？

京都も辻もどちらも通信教育ですが、スクーリングがあります。

お菓子販売やお菓子教室を開くのに必ずしも衛生師の資格がいるものではないと聞きました。
衛生師の資格を取得するか、辻製菓で技術を身につけるか、どちらが腕が上がるのでしょうか？

衛生師の専門学校へ行こうとも思いましたが病気のため、学校へ行く体力がありません。

今すぐお菓子の仕事をするのではありません。

よろしくお願いします。

Answer 1

パティシエです。通信教育は知識は得る事が出来ますが、技術は身につきません。学校での実習は基礎を学ぶだけであって、卒業したからといって一人前になれるわけではありません。技術とは現場で身につくものです。
お菓子教室やお店のをやるのに、製菓衛生師の資格は必ずしも必要ではありません。