ほか弁って17～21時の間の客層はどんな感じですか？

Question

ほか弁って17～21時の間の客層はどんな感じですか？また、何人体制で働きますか？

Answer 1

「ほか弁」ではありませんが・・・

オリジン弁当をよく使います。

会社帰りの人が多いです。
男性も女性も各年代いらっしゃいますよ。

レジに2名、奥に3人くらいいらっしゃいます。

Answer 2

月曜日～木曜日は客はそんなに入りません。
金曜日～日曜日はお店にもよりますが、大抵混みます。
人数はお店によりけりですが、大体3人～5人ってところかと思います。
私が知っているところですと、2人で営業することを余儀なくされているお店があるとか...。シフト制なので、従業員が多い日もあれば、少ない日もあります。