やよい軒でのバイトを考えてます

Question

やよい軒でのバイトを考えてますやよい軒でバイトの経験がある方、ホールスタッフ、キッチンスタッフの仕事内容を教えていただけませんか？

キッチンはどの様な調理方法なのか？
ホールでのお客様案内の流れ、料理を渡す時の声かけ、接客をしていない時することなど詳しく。

ちなみに、私が応募したいやよい軒は食券機ではなくタッチパネルです。

補足

補足です
レジについて詳しくお願いします。

Answer 1

〜ホール〜
・新規
客が食券を買ってる間に人数を把握して水を用意。
入店したら混み具合に応じて、空いてる席にどうぞと伝える・もしくは案内する。
座った後に、水を置いて食券を預かり念のため「○○定食ですね」、と確認をとり半券を千切り席番を書く。
帰って食券を差すところがあるのでそこにさしてキッチンの人に定食名と人数を伝える。(この時、定食名は略していいます。ex和風ハンバーグ定食→和風)
終了

・提供
差してある食券を抜き取り、書いてある席番のところに持っていく。
〜ハンバーグ、ステーキ等の鉄板・味噌カツ煮等の鍋がある場合〜
「鉄板(鍋)が熱いのでお気をつけ下さいませ。」と客に伝える。
〜客が頼んだものが定食の場合〜
「定食のご飯はおかわりが自由でございます。あちらのおかわり処をご利用下さいませ。」と伝える。(丼物は言わなくていいです)
終了

・バッシング(片付け)
客が帰ったのを確認してから食器を片付け、置くところがあるのでそこに置いていく。机を拭き、醤油などを元にあった場所に戻す。時間があれば、持って帰った食器をあげてお盆を拭く。(食器洗いはキッチンの担当です)
終了

他にも漬物や豆腐の仕込み、ドリンク類、返金、電話の対応などがあります。

〜キッチン〜
書いていいのか分からないので大雑把にぼかしつつ書きます。
客が食券購入と同時にキッチンのパネルに何を買ったのか表示されます。それを作り続けます。
やよい軒では基本焼きます揚げます。あくまで基本です。文明の利器に頼ることもゴフンッ

ハンバーグやステーキは鉄板に引いて時間がきたらひっくり返す
野菜炒めや生姜焼きはフライパン
魚は大きいグリルに突っ込みます

客が落ち着いてきたら皿洗いですね。
仕込みもありますが、おそらく入ってしばらくしてからでしょう。

作り方にはちゃんとマニュアルがあるので安心してください

〜暇な時〜
・ホール
テーブルに置いてるカスターというお箸や醤油が置いてあるやつの補充をします。
トイレ掃除、さっきも述べた食器をあげてお盆を拭く作業、仕込み、床の掃除などがあります。
・キッチン
皿洗いぐらいしか思い浮かばないです。ごめんなさい主にホールの仕事をしてますので…

以上が大体の基本の流れだと思います。他に聞きたいことがあれば、補足でどうぞ^_^