すき家(ゼンショー)って、なんで深夜のワンオペにこだわっていたのですか？

Question

すき家(ゼンショー)って、なんで深夜のワンオペにこだわっていたのですか？人件費もあるんでしょうが、いろいろなリスクを考えたら、すき家の業績くらいであったら、もう1人おいたとしても大した痛手にはならないのでは？

Answer 1

>すき家(ゼンショー)って、なんで深夜のワンオペにこだわっていたのですか？

もちろん人件費をけちるためです。

>人件費もあるんでしょうが、いろいろなリスクを考えたら、すき家の業績くらいであったら、もう1人おいたとしても大した痛手にはならないのでは？

あなたのようなまともな感覚の経営者であったならば、ああいうことにはなっていないのですが、人件費をけちることを優先してそのリスクなど考えてはいなかったわけでしょう。
さらに言えば時間外手当もろくに支払っていなかったわけですし。