デニーズでキッチンのバイトしてます グリルなんですが、 はじめは、グリルの補助を覚えるようにと言われました。 …

Question

デニーズでキッチンのバイトしてます

グリルなんですが、
はじめは、グリルの補助を覚えるようにと言われました。

オーダー聞いて、
このメニューなら、
ハンバーグとかステーキ焼いてオニオンソテー焼いて
煮込み系なら、耐熱皿に野菜を入れ温めたソースを掛けてオーブンに入れるとか出来るように！でしょうか？

仕込みも覚えないといけませんよね？

デニーズのキッチン経験された方々教えて下さい、
ベテランの先輩方は新人に、どのくらいのレベルを求めていますか？

Answer 1

デニーズ キッチン歴５年です。
５年間で２つのデニーズで働きました。今働いている場所は全国のデニーズの中で５本指に入る売上があるところで働いています。前のお店とは打って変わって忙しく、売上や周りの能力によって求める事は異なると思います。
新人に求めるのはやる気だけですね！
短時間で何品もの料理を覚える事は本当に苦労しました。
経験が全てだとは思いますが、マニュアル本で詳しく勉強して下さい。
最初の頃は教えてくれる人の指示を的確にやっていけばいいです。何度もやっていくうちに指示なく身体が動いてくれます。最終的にはひとりで何枚かのオーダーを出来るようになるでしょう。
仕込みに関してはやる人がいないなどある場合に教えてくれると思います。

私は就職活動をしている間、短期間だけ働くつもりでしたが、デニーズの仲間、デニーズの手の抜かない料理提供が大好きになってしまい５年もやっています。まだ未婚ですが結婚し子供が出来てもデニーズを続けたいと思っています。私のようにフリーターになれとはいいませんが、是非デニーズを大好きになって下さい！最初の半年は覚える事が沢山あって大変だと思いますが、頑張って下さいね！
最後に・・・最初の契約時にもありますが、あまり詳しい事をネットに書くのは気をつけて下さいね。