デニーズでバイトをしている者です 私はデニーズのキッチンのバイトを初めて一か月たたないくらいなのですが、まだ一回の…

Question

デニーズでバイトをしている者です

私はデニーズのキッチンのバイトを初めて一か月たたないくらいなのですが、まだ一回のバイトでは２時間や３時間が多く最近はようやくキッチンに入れてもらい料理を作りはじめましたが、付け合せなどが多くまだなかなか覚えられません。

休日や忙しいときは人が足りているので、皿洗いのときも結構ありますが

メモ帳に手順を書きながらやっています。 自分は早く一人で作れるようになりたいです

ここで質問なのですが、ファミレスの場合どのくらいやれば大体覚えられるようになりますかね？
もちろん個人差やその人の努力もありますが

特にデニーズでキッチンのバイトをしていたことのある方などいましたら回答よろしくお願いします

Answer 1

私はデニーズでバイトをやり始めて4年目です。
私の場合、メニューは2ヶ月ほどですべてを覚えました。1年半ほどで発注もやっています。

しかし、新人をみていると半年くらいかけてメニューを全部おぼえている人もいます。
まずはじめに、フライヤーorグリルのどちらかを先に覚えてしまうのがいいです。

グリルの方が難しいメニューが多いので、フライヤーを先に覚えると楽かもしれません。
しかし、今教えられているメニューがグリルの場合はしっかりグリルを覚えてください。

コツは他の回答者がいうとおり、共通点を見つけるのです。
例えば、デミグラスハンバーグと和風ハンバーグの付け合わせは一緒。ハンバーグのマイクロの時間も一緒等です。
そして、センターの指示を聞きながらやるとうまくいきます。
あとは、バイトに入る前と後にスタンダードをしっかり呼んで予習復習が大事です。特にその日に作ったメニューをバイト後に復習するのがいいと思います。

Answer 2

デニーズのキッチンでバイトをしている高校２年です

やっと１年たちましたがキッチンの仕事はマスターしました

自分は学生なので３時間しか入れませんが３か月でグリル完璧１か月でフライヤー完璧ってかんじで後はなれです。

こつは共通点で覚えることといかに手を抜いて早く上げるかです

後はオーダーをセンターが読んだら入ったものの写真を頭に浮かべてください

そして時間のかかるものから落としていってください

あとはマイクロを止めないこと！！

そんな感じです

自分のデニーズは週末になるとコブサラダ 秋オーブン オムライスのライス 野菜ドリアの野菜などは作り置きいちゃってます

Answer 3

今デニーズでバイトしています｡

最初はそんなもんです＾＾
メモ偉いですね｡
私はメモしてましたが、最初の方で挫折しましたｗ

ポジション(フライヤー、グリル)を両方出来ないと１人ですべての料理は出来ません｡
土日祝か平日入っている時間にもよりますが…
私は４、５ヶ月くらいで両方覚えました｡
頑張って下さい☆