飲食店のホールスタッフって、料理を運んだり片づけたり、お客さんの注文やクレームを受けたり、というイメージがあるのですが、…

Question

飲食店のホールスタッフって、料理を運んだり片づけたり、お客さんの注文やクレームを受けたり、というイメージがあるのですが、一般的にいって「皿洗い」は含まないですか？ バイトの候補の１つなので。

Answer 1

基本的に『洗い場』
キッチン･調理場が基本ですが､

忙しいくて､下げた器がいっぱいになり､お客様から見えると言った状況であれば、店長⇒副店長⇒フロアーマネージャーが指示を出しホールでも洗い場に入る場合もあります。

お店や･店長次第なので何とも言えませんが､躾が出来ているお店は､ホール調理場関係なく自分から洗い場に入ります。

Answer 2

皿洗いはどちらかと言うとキッチンがやりそうに思えます。
ただ極端に「洗い物が溜まってる！ホールの人数がゆとりあるから誰か手伝って」って事もあると思います。
飲食店の経験がないので何とも言えませんが・・・。