大学一年です。ホテルの婚礼・宴会サービスのアルバイトをすることになりました。 お食事や飲み物を運ぶ仕事だとは聞いたので…

Question

大学一年です。ホテルの婚礼・宴会サービスのアルバイトをすることになりました。
お食事や飲み物を運ぶ仕事だとは聞いたのですが、具体的にこんなことに気をつけて仕事をすればよいというのがありましたら教えていただきたいです。ホテルはプリンスホテル、全日空ホテルなどで依頼があると行くという感じです。
また、少し優柔不断になる時があるので、そういうのは絶対に駄目だと思っているのですがテキパキと動くために心がけることなどがありましたらぜひお願いします。

Answer 1

貴男のパートが饗宴関係の飲食物のセッテイングの黒子役の業務ですね。細かくは仕事の導入教育を担当責任者から指導がありますから、何ら前もっての予備知識は貴男が心配するには及びません。現場責任者の支持に従えば良いだけの事です。細かいことを並べれば際限なくありますが、基本は健康でテキパキと指示された事が早く正しく正確に綺麗にできれば良いだけの事です。まず飲食物を取り扱うため清潔感が必要ですね。会場セッテイングは繁忙期は時間が一分一秒を争う厳しい時間に追われる事がありますから。その手先になるには忙しい事もあるでしょう。とにかく急いでもあわてずミスをしないようにまずは手堅い信頼される作業をすることですね。裏方の役とは言えお客様に陰で接することがあるかもしれません。所作や言葉使いには気配りが必要です。ホテル等のサビス業の優劣評価は裏方の陰の従業員が如何なる働き方をするかが深く関係しています。作業には準備から後かたずけ等分野も広くあります。僭越な事を記述しますがどうしても本人に作業が合わなければ辞めれば良いだけの事です。それはさておきそこから色々な人間像が見えますから人間心理等広く浅く勉強をしてください。（最後に細かい事ですが、人の動きで所作の立ち振る舞いの美しい姿はこの機会に勉強されると良いと思います。貴男が面接や上司との面談等に役立ちますよ。尚ホテル等には専門的そのような事を勉強した人がいます）。