立ち食い蕎麦屋開業について

Question

立ち食い蕎麦屋開業について立ち食い蕎麦屋の開業を考えています。
その際に市町村へ届け出る書類は何が必要ですか？
又、調理師免許等も必要ですか？
その他に必要な事が御座いましたら教えて下さい。

Answer 1

食品衛生法を読んで考えてみてください。開業しても食中毒を起こすと評判が落ちてお客さんがいなくなります。とりあえず下のURLを開いてみてください。

http://www.houko.com/00/01/S22/233.HTM

Answer 2

保健所で営業許可をとる必要があります。

・施設基準があるので、どんな店にするか、事前相談しておいたほうがよいです
・食品衛生責任者を置きますが、調理師免許がなくても講習会を受けて資格がとれます
・申請手数料

詳しくは管轄の保健所に問い合わせされたほうがいいですよ。