はま寿司 勤務内容について

Question

はま寿司のフロア担当をしているバイトです。ストレートレーンではなく回るタイプのレーンが導入されているはま寿司店舗で勤務されている皆様からご意見をいただきたいです。

お客様がお寿司を取り損ねてしまった場合や、まだ届いていないのに「提供済み」になっている場合、フロア担当がキッチンへ行って戻ってきていないか確かめるじゃないですか。私の勤めている店舗では、この確認に行った際にキッチンの方にすごく嫌そうな対応をされます。(「今日で何回目？これ」や「困るなーそういうの、タダじゃないからさ」などと言われたり、Aさんに聞くとBさんに言えと言われBさんに聞くとCさんに聞けと言われ、厄介事をたらい回しにされているような感覚。文章では表せないのがもどかしいですが、明らかにブスっとした顔をされたり、態とらしく大きなため息を吐かれたり)

こういうことが起こるのは4時間で平均6回ほどなので、確かに忙しい中何度も何度も対応をお願いして申し訳ない気持ちはありますが、こういうことが起こるのはフロア担当のミスではないと思っていますし、当たられても困ります。(責任があるとすればその席の真正面で止まらないレーンを導入しているお店ではないかと思っています)

お客様に呼ばれると「また寿司を取り逃がしたのか、またキッチンの人に嫌そうな対応をされなくてはいけないのか、今日で何回目だ」と憂鬱で無視したくなります。もちろん責任があるので無視はせずちゃんと伺いますし、実際に取り逃がしてしまったのであれば対応しますし、お客様に非がないことは理解しているつもりですが、キッチンの方がどうしても怖くてバイトに行くのもしんどい気持ちがあります。

段々わたしのお願いの仕方が悪いのかと思ってきました。先輩に教えてもらったことと一言一句同じように伝えて、それに加えてできる限り謙っているのですが、先輩もこのような対応をされているのでしょうか。それとも私の何かが癪に触っているのでしょうか......。

キッチンの方はいたって普通に対応しているつもりかもしれませんし、これがはま寿司にとっての通常の可能性もありますが、フロアの先輩方が皆優しくて穏やかで素敵な方ばかりなので、落差で辛いです。甘えたことを言っているのは分かっていますが、冷たい対応より優しい対応を求めてしまうのはおかしいことでしょうか？

長くなってしまいましたが、皆様にお聞きしたいことは下記の3点です。
・皆様のお勤め先でも同じようなことは起こるか
・こういうことが起こったとき、キッチンの方にどのように声を掛けているか
・キッチンの方からするとやはり迷惑か / どのように思っているか

よろしくお願いいたします。

Answer 1

そう言うのって大抵キッチンの流しミスだったり、レーンの不調だと思うので、フロアの責任ではないと思います。